雞肉合桃沙律
合桃蘊含豐富優質蛋白質、維他命、礦物質、纖維及脂肪，其脂肪屬於不飽和脂肪酸，是好的脂肪酸，有助降低壞膽固醇的含量；選用雞肉作為材料，有助增加攝取肉類蛋白質之外，其脂肪含量亦較低，配合清爽的生菜、青蘋果和橙同拌，就能同時補充纖維、維他命和礦物質，既健怡又好吃。以橙汁作為沙律汁，酸酸甜甜，健康之餘更有開胃之用，夏天可製作為消滯「帶飯」之選。
| 材料 | 調味 |
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雞絲（灼熟）160克 沙律生菜150克 合桃肉20克 青蘋果1/2個 橙1/2個 | 橙汁25毫升 橄欖油2茶匙 醋1/2茶匙 胡椒粉少許 |
製法
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資料來源：轉載自：米施洛營養護康中心叢書《婦有健康》，皇冠出版社（香港）有限公司出版，作者：倪洛、陳潔玲、曾潔瑩
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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