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谷麥芽蘋果鰂魚湯
「中風」是香港第4號殺手，近年更有年輕化趨勢。從中醫角度而言，除了老人家和肥胖人士，過瘦人士（陰虛火旺、肝陽上亢和氣血上逆）、壓力沉重人士（勞累過度、精氣耗竭和腦絡空虛）和家族有中風病歷者，也比較容易患中風，因此現代都市人切忌掉以輕心，應避免緊張急躁，維持健康飲食、運動和作息習慣，亦可試試日常保健食療。
鯽魚味甘，具有中和補虛生氣、除濕利水、溫胃進食之效。適宜脾胃虛弱，胃口不佳之人食用。谷芽味甘性溫，能溫煦脾陽，調理中氣，同樣可用於脾胃虛寒所致各種病證。
蘋果味甘酸而平、微咸，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉和胃降逆的功效。
| 材料 |
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鰂魚 1條 (約12兩) 陳皮 1/4個 谷芽 1兩 麥芽 1兩 無花果 3個 蘋果 2個 |
製法
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資料來源：由北京同仁堂提供
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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