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芝麻牛蒡炒肉絲

芝麻牛蒡炒肉絲

牛蒡含豐富蛋白質、碳水化合物及大量纖維,有助腸道蠕動,排走體內毒素,對便秘患者尤其有益。與低脂的瘦肉同炒,增添肉味和口感之餘,亦能平衡營養分配,更添健康。


材料醃料調味

白芝麻10克

牛蒡150克

瘦肉250克

雞粉1茶匙

粟粉1茶匙

生抽1茶匙

砂糖1/2茶匙

雞粉3/4茶匙

製法

  1. 牛蒡洗淨去皮切絲後飛水,白芝麻以白鑊炒香,瘦肉洗淨切絲並以醃料醃約1小時,備用。
  2. 燒熱油,下肉絲炒至8成熟,撈起備用。
  3. 將牛蒡絲略炒,把肉絲回鑊,下雞粉炒勻上碟,最後灑上白芝麻即可享用。

 

資料來源:家樂牌
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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