腐皮牛奶粥
牛奶有豐富的礦物質和維他命，當中尤以鈣質、B12、B2為高，牛奶中的鈣容易被吸收，加入了維他命D的牛奶更能幫助鈣質吸收。
黃豆是豆類之王，黃豆製食品中的蛋白質品質幾乎與動物蛋白一樣好，同時含鐵、維他命B1、B3、纖維素；而且沒有膽固醇和飽和脂肪酸。好些科學研究報告認為，黃豆中的異黃酮素可以減輕婦女更年期的不適，和預防骨質疏鬆症等病症。
| 材料 |
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低脂牛奶500毫升 水500毫升 腐皮2片 白米1/4杯 糖適量 |
製法
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資料來源：米施洛營養護康中心叢書《婦有健康》
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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