牛肝菌蟲草花薯仔瘦肉湯
重陽節過後天氣轉涼，早晚溫差大，本就容易著涼生病。所以此時應多做運動，曬曬太陽。登高的確是好的假日節目。另外飲食方面，天氣轉變，脾胃負責協調，其功能尤為重要，所以飲食方面要注意不要傷害脾胃，不應吃生冷食物和喝冷飲。
牛肝菌性溫、味微甘，能消食和中，祛風寒，舒筋絡。牛肝菌用於食少腹脹，腰腿疼痛，手足麻木。蟲草花性平、溫；味甘；入肺、腎經，功效有補肺腎、止咳嗽、益虛損、扶精氣之功。薯仔，性平、味甘，入胃、大腸經，有和胃健中和解毒消腫的功用；再加入生薑，加強溫補脾胃。
| 材料 |
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牛肝菌乾 5錢 蟲草花乾 5錢 薯仔 1個 生薑 2片 蜜棗 2粒 瘦肉 半斤 |
製法
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資料來源：轉載自：etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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