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杜仲牛膝芹菜湯

杜仲牛膝芹菜湯

牛膝性平,味苦酸,歸肝和腎經,有補肝腎、活血化瘀、強筋骨及引血下行的功效。牛膝分川牛膝和懷牛膝,兩者功效相近,前者善於活血化瘀,後者以補肝腎見長。但孕婦及月經量多之婦人則忌服。此湯具有補腎、壯筋骨,活血降壓的功用。

Image: piyato/freedigitalphoto.net


材料

杜仲4錢

牛膝3錢

生地4錢

唐芹1棵

排骨半斤

生薑2片

製法

  1. 杜仲及牛膝洗淨浸軟;芹菜切段備用。
  2. 排骨洗淨,除掉脂肪,切成大件,再汆水。
  3. 將所有材料置鍋中,加入適量水,猛火煮開後調至中慢火,煲約兩小時後即可飲用。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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