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冬至湯水羊肉湯
冬至是一陽始生之時節，在整個冬季裏，尤其重要。踏入冬天要開始冬藏，無論生活起居作息，衣著和心情，都要藏和溫為特點，不傷陽氣，保護陽氣，才是冬季養藏之道。
冬至最好吃羊，因為羊肉溫而不燥，養血益氣，溫中暖腎。當歸性溫、味甘、辛，入肝、心、脾經，具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效。
紅棗性溫、味甘，入脾、胃經，能益氣補血，健脾和胃。生薑性溫、味辛，入肺、脾、胃經，配合紅棗加強溫中功效。
合桃性溫、味甘，入肺、腎、大腸經，可補腎強腰，溫肺定喘，潤腸通便。
這款湯會冬至前後十天為最佳服用時間每年趁這個冬補機會，與家人一起享用羊肉湯。慢慢會發現，容易冰冷的手腳漸漸變暖，精神也變得越來越好。
| 材料 |
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當歸 15克 生薑 30克 合桃 25克 紅棗 10克 羊肉 約1斤（約 600 公克） |
製法
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資料來源：轉載自：etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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