冬至是一陽始生之時節,在整個冬季裏,尤其重要。踏入冬天要開始冬藏,無論生活起居作息,衣著和心情,都要藏和溫為特點,不傷陽氣,保護陽氣,才是冬季養藏之道。
冬至最好吃羊,因為羊肉溫而不燥,養血益氣,溫中暖腎。當歸性溫、味甘、辛,入肝、心、脾經,具有補血活血,調經止痛,潤腸通便之功效。
紅棗性溫、味甘,入脾、胃經,能益氣補血,健脾和胃。生薑性溫、味辛,入肺、脾、胃經,配合紅棗加強溫中功效。
合桃性溫、味甘,入肺、腎、大腸經,可補腎強腰,溫肺定喘,潤腸通便。
這款湯會冬至前後十天為最佳服用時間每年趁這個冬補機會,與家人一起享用羊肉湯。慢慢會發現,容易冰冷的手腳漸漸變暖,精神也變得越來越好。
材料 |
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當歸 15克 生薑 30克 合桃 25克 紅棗 10克 羊肉 約1斤(約 600 公克) |
製法
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與「增強免疫力」相關的食譜