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五色蝦貝
不少人也認為如蝦、蟹、貝殼類的海鮮，其膽固醇含量高，特別是有心血管疾病的人不宜食用。但要知道我們從飲食上所攝取的膽固醇，其實只佔身體膽固醇含量約20至30%，但這並不是引致高膽固醇的主原因。
而且除了魷魚、墨魚外，海鮮的膽固醇大部份都在頭、脂肪及卵黃，如果只吃海鮮的肉，例如蝦肉、蟹肉、帶子、海參等，它們膽固醇的含量其實與一般肉類沒有分別。
蝦含有豐富的維他命B12、鋅、鎂、碘和硒，當中鎂質對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化。而蝦肉亦有補腎壯陽、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
蟹則有海蟹和河蟹之分，海蟹的醣類、鉀、鈉、鈣、鎂、硒等的礦物質較河蟹高，但維他命的含量比河蟹相對較低。然而，蟹肉的蛋白質含量基本上與豬肉、牛肉、羊肉相近，脂肪的含量亦與其他的魚類相近。蟹雖然偏向寒涼，但它具有滋陰、清熱、養筋益氣之效，只要在食材及烹調上配合得宜，自然吃得健康。
貝殼類的海鮮如：蠔、蜆、青口、及帶子等，含有多種維他命和礦物質，包括維他命B1、B2、和菸鹼酸、鎂和碘等。但因貝殼類海鮮含有嘌呤，如果身體長期未能將嘌呤從腎臟中經尿液排出，這些物質會形成尿酸，容易積聚在關節膜或肌腱裡，形成痛風症。所以痛風患者應避免進食，以免增加血液中的尿酸含量，加重病情。除此之外，進食貝類海鮮亦較進食魚、肉類的食物更容易引起過敏反應，輕則發癢、打噴嚏，嚴重會引致休克，所以進食時亦應多加留意。
食材功效：
蝦
- 含蛋白質、鈣及維他命B。
- 有效消除疲勞、降低膽固醇及增強免疫力。
- 適合精力衰退嘅人士食用。
帶子
- 味甘鹹，性平。
- 有滋陰補腎、調中的效用。
- 含豐富蛋白質、脂肪低，易消化，更有強化腦細胞的作用。
奇異果
- 含豐富維他命C、A、E、鉀、鎂、纖維素，更含葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸。
- 具強效抗氧化劑、低鈉高鉀。
- 對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
| 材料 | 調味 |
|---|
蝦仁10隻 帶子5粒 奇異果（切粒）2個 生菜1/4個 蔥絲適量 | 蠔油1茶匙 檸檬汁1湯匙 無味精雞湯1罐 葡萄籽油1湯匙 |
製法
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資料來源：自然療法博士唐安麒
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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