五色蒸南瓜
坊間減肥方法與餐單多不勝數，但是否能減得健康？有些人雖然瘦了下來，但面容憔悴，多了黑眼圈，又或健康出了問題，都是減肥不得法的結果，所以減肥法不可亂試！由中醫師設計的纖體餐，不但養生，更可健康而有效地減肥，一舉兩得！
南瓜既補中益氣，又可以降血脂、血糖，其纖維素更具有良好的降脂減肥和通便效果；而甘筍則健脾助消化，含豐富的果酸（10%），有利於糖脂代謝。另外，青豆健脾寬中，潤燥消水，營養豐富，含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性和防止脂肪肝形成的作用。蛋白清肺利咽，清熱解毒；藍莓乾補中益氣，所含的天然有機化合物「多酚」，可減少近3/4的脂肪細胞生成。
| 材料（1人份量） | 四色芡汁 | 調味料 |
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小型南瓜150克 | 粟米20克 甘筍20克 青豆20克 蛋白1個 藍莓乾10克 上湯500毫升 馬蹄粉適量 | 糖1/2茶匙 鹽1/4茶匙 |
製法
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食譜提供
《自家製靚人之食唔肥纖體餐》，壹出版，註冊中醫師楊明霞
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鳴謝
壹出版 |
資料來源：轉載自：《自家製靚人之食唔肥纖體餐》，壹出版，作者：註冊中醫師楊明霞
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
