一杯Long Island等於4碗飯 少飲為妙
在聖誕這普世歡騰的佳節，除了吃一頓豐富的聖誕大餐外，當然少不了餘慶節目──把酒狂歡，對酒當歌，務求將高漲的情緒推到最高點。
但當你將一杯又一杯酒灌進喉嚨裡，頃刻的快活換來的可能是長久的負擔！要知道一克的酒精已經有7卡路里，而酒精濃度越高的烈酒，好像伏特加、冧酒、威士忌等，卡路里含量往往比紅酒和啤酒高。以長島冰茶（Long Island Iced Tea）為例，一杯已有780卡路里，相等於4碗白飯。如再混合高糖份的果汁、汽水或梳打，更會將熱量推至頂峰。若因飲酒而令肚腩大大，實在可惜。
其實，酒精不但致肥，亦極之傷身。它在體內會被視為毒物，肝臟為了要優先處理酒精，會延遲脂肪分解的工序，導致脂肪積聚於肝臟。若長期大量飲用，嚴重的可引致脂肪肝，甚至肝硬化等健康問題。
若然聖誕夜非喝不可，建議選擇較健康的紅酒。根據研究顯示，紅酒有護心功效，它含有一種天然的抗氧化物質──白黎蘆醇（Resveratrol），有助血管擴張，減低血管的張力，並抑制血小板凝集，預防血塊形成，以減低患心臟病的機會。當然，酒依然是多喝無益。美國心臟協會亦不建議以紅酒來改善心臟健康，故享用紅酒時，只宜淺嚐輕酌，舒緩肝臟的負荷。
撰文：米施洛營養護康中心
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