醒目ABC
「近世進士盡是近視」此言不差。香港是全球近視人口比例最高的地區之一，患近視者佔總人口87%。原因自然跟港人長時間看電視、看電腦的習慣有關。患近視的情況在港童之間更是越來越嚴重；調查發現，十年間小孩患近視比率上升了7.4%。
| 至於大朋友，在踏入「轉工潮」期間，又開始努力尋找心儀工作。可在芸芸應徵者當中要讓人對你另眼相看，談何容易？早前有位碩士生的求職故事上了報紙頭版，故事主人翁就被評：「毫無眼神接觸可言。」要知道眼晴是「靈魂之窗」；眼神和其它身體語言一樣，能表達出你的情感、狀態；不知不覺傳遞著各種訊息。一雙精神和健康的眼晴，能讓你和他人溝通的時候，留下良好的印象。俗語話「醒目」「醒目」，想在面試中突圍而出，就必須擁有會說話的眼睛。因此，不論大人細路都應該認識一下護眼三寶。 |  |
第1位：維他命A
主要食物來源：紅蘿蔔、南瓜及芒果等。
維他命A是保護眼晴和增進視力絕不可缺少的營養素。因為維他命A是黏膜細胞分化必需的營養素。若缺乏的話，會引致結膜的表皮角質化，這會阻塞淚腺，從而導致乾眼症，嚴重會引致結膜炎。眼晴乾澀、長期配戴隱形眼鏡和經常使用電腦工作的人士，特別需要攝取足夠的維他命A。此外，維他命A亦具有預防夜盲症的作用。
雖然維他命A對於眼晴健康非常重要，不過若攝取過量則會引致中毒，或可能會有胃痛、肚瀉、嘔吐、頭痛、肝臟肥大和視力模糊等症狀出現。
第2位：維他命B類
主要食物來源：牛奶、麥包和馬鈴薯等。
維他命B1、B6和B12有助保護神經組織細胞，因此攝取充足的維他命B類可以保持眼晴健康。此外，維他命B2具有抗氧化作用，可以防止水晶體老化，減低出現白內障和白濁的機會，以及增進視力和紓緩眼晴疲倦。
第3位：維他命C
主要食物來源：奇異果、香橙和西蘭花等。
維他命C亦具有抗氧化的作用，也是防止水晶體老化的重要物質。
若想擁有明亮迷人的雙眼，就要在飲食上攝取足夠有助健眼的營養素了。不如今餐就開始試一試？
撰文﹕米施洛營養護康中心
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