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西蘭花VS椰菜花｜營養師拆解西蘭花7大營養功效及好處+健康簡單食譜

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編輯: 編輯部

日期: 2024-04-25

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西蘭花表面看似平平無奇，一年四季都能品嚐得到；但是為甚麼西蘭花能榮膺蔬菜界的「超級巨星」？西蘭花屬於十字花科蔬菜，其營養成份不僅含量較高，在蔬菜中首屈一指，而且十分全面，比同屬於十字花科的其他菜花較高，主要包括蛋白質、纖維質、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，含鈣量尤其豐富。

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十字花科抗癌維他命纖維自由基葉酸鈣質防癌

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