雙黃蓮蓉肥到喊!
每年臨近中秋佳節,最常聽到的是:「吃甚麼月餅沒那麼肥?冰皮是否較傳統月餅健康?」
以熱量計算,傳統月餅比其他月餅為高,以一個大雙黃蓮蓉月餅為例:
熱量:800千卡路里
脂肪:8至9茶匙(當中更有四份一爲「不健康」的「飽和脂肪」)
糖份:12茶匙
四份一個雙黃蓮蓉月餅的熱量,差不多相等於一碗白飯。再者,兩個鹹蛋黃的膽固醇含量有640毫克,已遠超過美國心臟學會所建議成人每日進食膽固醇的上限300毫克。由此可見,月餅只適合淺嘗,每次應以四份一個爲上限,患有高膽固醇及糖尿病人士,更應盡量避免。