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中秋節2021｜柿子可與鵝、蟹同吃？楊桃怎麼吃？

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2021-09-17 11:00:01

中秋應節食品多籮籮，而且各有箇中含意，如月餅就有象徵團圓之意；可是，大家又知不知道，中秋為甚麼要吃楊桃和菱角？

原來8大應節食品背後都有段古，healthyD還請來黃梅芳中醫師講解8大食物的食用功效和宜忌，以免「樂極生悲」，吃壞肚皮。

水果篇

中秋飲食｜1.吃楊桃變富貴

故事

楊桃的橫切面似星星，而中秋當造的楊桃正好用來伴月；也有人說吃楊桃是貪其「意頭」，因大「洋」是古時的貨幣，因此吃大「楊」會富貴。

楊桃功效

黃梅芳中醫師認為楊桃性寒，味甘酸；具有清熱生津，利水解毒，下氣和中，利尿通淋，生津消煩、醒酒、助消化等功效。

此外，楊桃還可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。

楊桃食用宜忌

楊桃適合大多數的人士食用，尤其是風熱咳嗽、咽喉疼痛者，小便熱澀者，泌尿系統結石患者，患有心血管疾病或肥胖的人特別適合。

要注意的是楊桃性寒，若果脾胃虛寒，納差泄瀉者，如腸胃久佳、大便稀燦爛的人士都不宜多吃。

中秋飲食｜2.梨子降血壓、通便

故事
中秋節吃梨意思是要把「分離」吃掉，喻意永不分離的意思。

梨子功效

黃梅芳中醫表示梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經；具有生津潤燥、清熱化痰，以及解酒的作用；此外，梨還有降血壓、清熱鎮涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。另外，梨的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

梨食用宜忌

梨性寒涼，因此一次不宜吃太多免傷脾胃。大便溏泄、脘腹（胃部至下腹的位置）冷痛、肺寒咳嗽和痰涎清稀者，忌食用。

秋天是大閘蟹的當造季節，可是梨忌與蟹肉同食，因梨、蟹性寒涼，二者同食會更傷人腸胃。另外，梨也忌與油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。

脾胃虛寒者、發熱的人可把梨切塊煮水喝。

中秋飲食｜3.保「柚」你的愛人

故事
相傳古代百姓會在中秋節祈求月神保佑全家團圓吉祥，因為「柚」與「佑」諧音，所以百姓相信吃過柚子，就能得到護佑。再者，柚子在此時節當造，而外形跟月亮相似，也就成為應節食品。時至今日，柚子的俗名又叫「碌柚」，也寓意「祿有」。

柚子功效

中醫認為果肉可以健脾、解酒，而柚皮可以化痰止咳，理氣和止痛。柚子主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛和食滯等。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏的功能。

柚子食用宜忌

患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者都特別適合吃柚子。

要注意的是，吃藥期間並不能吃柚子，特別是生病的中老年人更需要注意！因為柚子中含有一種活性物質，會提高血藥濃度（Plasma Concentration），令藥物吸收後在血漿內的總濃度明顯增高。這不僅影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至中毒。

中秋飲食｜4.柿不宜與鵝、蟹同吃

故事
中秋節吃柿子，也是取其意頭，希望吃過柿子，就會「柿柿」順心。

柿子功效

黃梅芳中醫說：「柿子可以清熱潤肺，有生津止渴的功效，因此有助於胃腸消化，增進食慾；亦利於降低血壓和軟化血管，有活血消炎，改善心血管功能的作用。」

柿子食用宜忌

柿子非常適合大便幹結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者和長期飲酒者食用。

柿子不宜空腹吃，更不宜與鵝肉、螃蟹、番薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。另外，糖尿病、脾胃久佳、體弱多病、產後和外感風寒者忌食用。而貧血患者也應少吃，因為柿子含單甯，易與鐵質結合，會妨礙人體對食物中鐵質的吸收。

食品篇

中秋飲食｜5.吃芋頭「剝鬼皮」辟邪消災

故事

中秋節吃芋頭寓意辟邪消災，據說當年漢人在八月十五起義驅除韃虜，當時漢人以韃子人頭祭月，其後改以芋頭祭月紀念，而剝芋皮又叫剝鬼皮，流傳至今則演變為有寓意消災辟邪的意思。

芋頭功效

芋頭性平，味甘、辛，有小毒。黃梅芳中醫表示能益脾胃，調中氣，化痰散結外，還可治少食乏力、痕瘍結核和久痢便血等病症。

此外，芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復的過程中，也有較好的輔助作用。

芋頭食用宜忌

中秋節吃芋頭寓意辟邪消災，據說當年漢人在八月十五起義驅除韃虜，當時漢人以韃子人頭祭月，其後改以芋頭祭月紀念，而剝芋皮又叫剝鬼皮，流傳至今則演變為有寓意消災辟邪的意思。

芋頭特別適合身體虛弱者食用，可是有痰、敏性體質如患有蕁麻疹、濕疹、哮喘以及鼻敏感者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食；同時易引起悶氣或胃腸積滯，食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

中秋飲食｜6.吃菱角變伶俐

故事

菱角又名龍角，是秋天成熟的果實，「菱」的諧音為「伶」，華人取其意頭，希望小孩吃了菱角後，會份外聰明伶俐。

菱角功效

《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。

菱角食用宜忌

菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，因味寒涼，多食令人腹脹。注意不宜跟豬肉同煮食用，易引起腹痛；與蜂蜜同食，也會容易導致消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀。

中秋飲食｜7.田螺明目 大眼賞月

故事

中秋前後，很多人愛吃炒田螺，田螺肉特別肥美，而且有明目的功效，所以有「八月望日，尚芋食螺」的說法。

田螺功效

田螺性味甘鹹、寒，具有清熱止渴，利尿通淋、明目、退黃之功效。常用於消渴喜飲水、水腫、小便不利、目赤熱痛和黃疸等症。

田螺食用宜忌

田螺適合黃疸、水腫、痔瘡便血以及醉酒之人食用；同時糖尿病、癌症、乾燥綜合症、肥胖症、高血脂症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者也宜食用。

可是，因螺性大寒，故風寒感冒期間、女子月經期間及婦人產後，及素有胃寒病者忌食。另外，脾胃虛寒，便溏腹瀉之人也忌食。

中秋飲食｜8.湯圓好處多 甜蜜「團圓」

故事

圓圓的外表，甜蜜的味道，中秋吃湯圓喻意著「有緣」、「團圓」，有喜慶、吉祥和平安的意思。

湯圓功效

黃梅芳醫師說中醫歷來將湯圓視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。

湯圓食用宜忌

湯圓的外皮部分主要以糯米粉為原材料，黏性高、不易消化。因此腸胃功能不佳者、老年人和兒童，在進食用湯圓時應特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙。

體重超重、高血脂症、高血壓以及糖尿病的患者，都不宜過量進食高脂、高糖份的湯圓。而對於痛風病患者，高油脂的食物更會影響尿酸的排出，增加痛風病復發的可能。

Text：Kio



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