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測「過肥」三寶

編輯: May Chan

日期: 2020-11-02

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社會上有2個怪現象：

有很多過瘦的人，日日都在嚷要減肥，於是乎有關的減肥產品、藥物、方法、故事、悲劇‥‥‥等，就在社會上「泛濫」；
是有些太胖，卻照樣餐餐大魚大肉。兩個現象都令營養師費解和氣憤。

要減肥，先決條件是真的「過肥」。今日要教大家測試是否過肥的三種法寶，以判斷你是否需要加入減肥行列。方法1：體重指標（Body Mass Index，簡稱BMI）

這裡以重140磅，高160厘米的Amy為例。
計算法為：體重 (公斤) ÷ 身高 (米x米)
成人標準值是18.5至22.9，低於18.5為過瘦，高於22.9為過胖。

以Amy為例，其體重指標為63.6 / 1.6 x 1.6 = 24.8。根據定義，Amy是過胖了。如果Amy的脂肪多積聚於前腰腹間，而其飲食習慣又一團糟，則減胖是刻不容緩的行動。反之，如果Amy平日熱愛健身及運動，而飲食又頗均衡，則Amy之所以「過重」，可能基於她含較多的肌肉（肌肉為蛋白質，比脂肪重），所以有機會是過「重」而非過「肥」。這情況下，Amy可以不減胖。方法2：腰股比例（Waist & Hip Ratio）

這裡以John為例，John的腰圍是40吋、股圍36吋。
計算法為：腰圍 ÷ 股圍
成人標準值（男性）為少於１，（女性）為少於0.8；大於數值為「過胖」。

以John為，其腰股比例為40 ÷ 36 = 1.1，即屬過胖。阿John的當務之急，是減胖了。但腰股比例法的不足之處，是其數據均來自外國，因此未必切合香港人的情況。通常，如果腰股比例是「過胖」時，就必須減胖；若腰股比例為「正常」，營養師仍會集合其它釐定過胖的方法，互相參考，才作出判斷。方法3：身高與體重圖表（附表1）

這裡再以Amy為例，Amy的手腕圓周為15厘米。
骨格計算法為：高度（厘米） ÷ 左手手腕圓周（厘米）
根據方法，Amy的骨格為160 ÷ 15 = 10.7，相當於女性的中骨格（附表2），再參考「體重」及身高圖表：160厘米及中骨格，理想體重範圍是110至122磅之間，表示現時140磅的Amy，需減起碼18至30磅，才算理想。

精明的你，一定留意到，根據方法1和3之不同，對Amy過胖程度均有不同判斷，所以盲目在無專業營養師指導下，胡亂採用任何方法來釐定自己是否過胖，是不智的。除上述簡單方法外，現在還有電腦掃描、超音波掃描等較先進及科學的方法，不過普羅市民就不易接觸到了。附表1：身高及體重圖表（成年女性）

高度（厘米）	細骨架	中骨架	大骨架
150	94-101	98-110	106-122
152	96-104	101-113	109-125
155	99-107	104-116	112-128
158	102-110	107-119	115-131
160	105-113	110-122	118-134
163	108-116	113-126	121-138
165	111-119	116-130	125-142
168	114-123	120-135	129-146
170	118-127	124-139	133-150
173	122-131	128-143	137-154

身高及體重圖表（成年男性）

高度（厘米）	細骨架	中骨架	大骨架
165	121-129	127-139	135-152
168	124-133	130-143	138-156
170	128-137	134-147	142-161
173	132-141	138-152	147-166
175	136-145	142-156	151-170
178	140-150	146-160	155-174
180	144-154	150-165	159-179
183	148-158	154-170	164-189
185	152-162	158-175	168-189
188	156-167	162-180	173-194