相信大家都知道部份零食如薯片、蝦條等脂肪和熱量含量高，多吃容易造成肥胖。然而，不少人都會忽略了它們的鹽份其實同樣極高，到底鹽份對我們身體有甚麼影響呢？資料來源：米施洛營養護康中心
鹽份主要的元素是鈉，它是人體內一種主要礦物質，其功能包括調節體液及平衡酸鹼值、維持肌肉活動、協調神經傳導，以及幫助其他營養素的吸收。我們從日常飲食中攝取的鈉，一部份來自烹調食物時或在餐桌上添加的鹽和調味料（如豉油和蠔油），其次來自加工食品（如火腿、罐頭食物及零食）。若長期攝取過量鈉質，除有機會引致水腫，還有機會增加患高血壓和心血管疾病的風險。
依照食物安全中心的資料，蝦片或蝦條的鈉含量較薯片高，每100克蝦片或蝦條約有620毫克至1,400毫克的鈉。而每100克薯片則約含有370毫克至920毫克的鈉。另外，即食紫菜的鈉含量也偏高，每100克約含1,500毫克至1,700毫克。至於一些涼果類食物，因在製作時會加入鹽，作用是防腐及提供鹹味。以陳皮為例，每100克食物的鈉含量約有6,700毫克至7,600毫克。而話梅則有7,300毫克至13,000毫克。至於檸檬乾約有1,100毫克至6,400毫克。
根據世界衞生組織（世衞）和聯合國糧食及農業組織（糧農組織）建議，每人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克，即5克鹽。但到底食物含多少鈉才算是偏高呢？根據英國食物標準局（Food Standards Agency）的建議，每100克食物若含多於1.5克鹽（約600毫克鈉），即表示該食物的鹽或鈉含量已偏高，故應少吃為佳。
大家在選購零食時，可留意食物包裝上的營養標籤，選擇鈉質含量較低的小食。最後，在營養標籤上有關鈉含量的聲稱例如「低鈉」、「不含鈉」等，則代表以下的意思。
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