燥底 + 亞健康 安神食療
今日是中國廿四節氣中的立夏。此時，「鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也」。立夏之後，氣溫明顯升高，大家都視為春天的完結，炎暑將臨，雷雨增多。
食療治亞健康
中醫重視形體和精神的調養，主張「順四時而適寒暑」，強調提高正氣與抗病能力。所謂「正氣存內，邪不可干」，中醫同時亦主張「以食療之，食療不癒，然後命藥」。藥膳正是介於藥與食之間的特殊膳食，因人而異，因人施膳，故處於「亞健康」狀態的人，平時可以通過調節日常飲食，達到養生防病的目的。
不藥而癒
亞健康是身體狀況介乎健康與患病之間的區域。雖然不是疾病，卻是現代人身心不健康的一種表現。處於「亞健康」狀態的人，免疫功能下降，容易患病。
以下介紹適合處於「燥底」的亞健康狀態人士的食療湯水：
百合潤燥安神湯（4至5人份量）
功效：清潤祛燥，養心安神
材料：蓮子、百合、沙參、海底椰各1両、生薑3片、果皮少許、瘦肉1斤
製法：
1. 蓮子、百合、沙參以清水浸泡15分鐘。
2. 瘦肉洗淨，置於涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。
3. 鍋內重新放入清水，將所有材料一同放入鍋內，加水煲2小時即可，調味飲用。
註﹕以上食療僅供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫師。
撰文：基督教聯合那打素社康服務，註冊中醫師凌志蘭
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