你經常出外用膳嗎？如果你答「是」，你很有可能已經掉進鹽份陷阱！出外常吃到的炒粉麵飯、酒樓點心、街頭小食等都藏有隱形鹽份，假如喜歡「重口味」食用濃味食物，還會不知不覺地越吃越鹹，使身體攝取越來越多鈉質。長期高鈉飲食，會增加患上高血壓、血管硬化、腎病及其他慢性病的機會！資料來源：資深營養師黃榮俊
出外用膳是很多都市人生活的一環，要吃得健康，大家必要嚴防以下3大隱形鹽份！ 1.炒粉麵飯、港式「碟頭飯」炒粉麵飯和港式「碟頭飯」都是普羅大眾經常接觸到的選擇。不過，這些食品熱量和脂肪含量高，最近更測出其含鈉量也超標！
食物過鹹，除了本身食物含鈉量高之外，亦與配料、醬汁和烹調方法有關。炒粉麵飯和「碟頭飯」，通常採用加工和醃製的肉類及蔬菜作為配料，例如味菜、梅菜、雪菜、炸菜、鹹蛋、火腿和香腸等這些高鈉材料。此外，我們用膳時亦喜歡加佐料，如豉油、豉汁、蠔油及辣椒醬等。不要少看蠔油，小小的一湯匙就有約800毫克的鈉質，已達到全日建議鈉質攝取量的三分之一，含量極為驚人！
2.酒樓點心酒樓的點心都隱藏高鈉質的陷阱！例如糯米雞就是高鈉點心之一，原因是其配料多以醃製的肉類為主，一隻糯米雞就含約1400毫克的鈉質。
3.零食日常所吃的零食不少都是高卡、高鈉的！例如芝士圈，每100克便有約500毫克的鈉質，然而，通常一包芝士圈都不只有100克，假如一次過吃下一整包，便會吸收多於500毫克的鈉質。
食肆在烹調的過程中，通常會多加鹽和味精，令食物的味道更美味、更香濃。因此，出外進食一餐，有可能已吸取足夠一天身體所需的鈉質了。如果午餐、晚餐都出外進食，甚至有空多「歎」一個下午茶餐，鈉質超標不是夢！想健康:D，不妨多吃「住家飯」吧！
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