聖誕佳節氣氛濃烈，肚皮亦蠢蠢欲動！在這個普世歡騰的日子，跟親朋好友聚首一堂，吃個Buffet，真是既溫馨又幸福的事。想食得開心又捍衛體重，安然度過這個増磅高危的節日，原來並非難事，只要你善用以下3個攻略要點，吃自助餐就無有怕！撰文：米施洛營養護康中心
攻略1：切忌餐前空肚過久不少人在自助餐前夕，都有個「絕食」慣例，希望少吃一餐，騰空「胃」置，以備在席間大吃大喝。但這絕非明智之舉，因為大家有可能在長時間饑餓下，看見食物便瘋狂進食。這樣不但加重胃部負擔，腸胃吸收營養素亦倍增，身體更容易積聚脂肪。
攻略2：沙律清湯要先吃，甜品宜淺嚐開始享用自助餐時，通常大家都會選擇較昂貴肉類，如燒牛肉、魚生、生蠔等。不過，進食12片魚生及3隻生蠔，即相等於7両肉類，這已超過一個50公斤女性建議每日所需的肉類（約4至6両）的標準，而這些肉類欠缺飽肚感，會令你往後吃得更多！
其實，開始時宜先喝一碗清湯，再吃雜菜沙律，先增加飽肚感，之後才進食肉類及五穀類。而五穀類也應首選較健康的清湯粉麵和麵包。
另外，在進食甜品前，不妨「停一停，歇一歇」，先來一杯檸檬茶和水果，幫助消化。遇到喜愛的甜品，可與親朋好友一同分享，以減低攝取卡路里的機會。
攻略3：細細咀嚼好滋味最後，進食速度與體重有莫大關係。因進食速度過快，身體內在的調節食量系统未能及時啓動，很容易導致過量進食。故此，應細嚼慢嚥，多與親朋好友暢談，藉以控制食量。
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