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吃點心 不傷身 3大要點

cyrustam
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2014-04-04 09:00:01

近年,主打賣點心的餐廳相繼開張,全天候供應點心,滿足大家從早到晚都想吃點心的欲望。

撰文:米施洛營養護康中心

可是,大家有否留意到常吃點心帶來的健康危機?大部份茶樓點心,都以肥豬肉和豬油製成,飽和脂肪和膽固醇含量極高;加上高鈉質的調味料,令不健康的指數遞增,容易引致心血管疾病。患有心臟病、體重過高、糖尿病和腎病的人士,更加需要特別控制進食點心的次數和份量。

話雖如此,我們還是可在云云點心當中,選吃一些較健康的。若要評估點心的健康指數,可留意以下3大要點:

1.製造點心的材料:
避免選吃以肥豬肉或高脂肪肉類如排骨、鳳爪等製成的點心。

2.烹調點心的方法:
選吃以清蒸或白灼烹調的點心如蒸饅頭、蒸腸粉等,盡量避免選吃以炸或煎等烹調方法製成的點心如鹹水角或煎釀三寶等。

3.醬料種類:
沙律醬、花生醬或甜醬都是高熱量的醬料,若高熱量的點心配以高熱量的醬料如春卷沾上沙律醬,熱量與脂肪的攝取量便會大大提升。

除了需要注意以上3大要點,建議每次在茶樓用膳時,先進食五穀類食物如白飯、粥品和湯粉麵,從而減少進食高脂肪點心的機會。同時,大家可點一碟走油的白灼清菜,以增加纖維、維他命及礦物質等營養吸收。

當然,每星期最好不多於兩次以吃點心為正餐,這樣才可保持理想體重,達致健康飲食的原則。

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