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運動飲食菜單|9種適合運動人士補充的蔬果 蘋果/波菜等有助抗氧化

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2022-04-02 18:14:29

運動人士需要攝取充足營養,應付運動需要的能量,亦有助身體休息復原。那麼,愛運動的你應該怎麽吃?

以下是9種對運動人士很重要的天然食材:

運動飲食|1.胡蘿蔔

含有類胡蘿蔔素 (Carotenoids),可抗老化、發炎,加上維生素A,有助抵禦癌症並促進身體的復原。

運動飲食|2.奇異果、藍莓

內含葉黃素 (Lutein),可增強視力、保護視網膜,也是修復眼睛的必要營養素。

運動飲食|3.蘋果

內含的果膠 (Pectin) 混合部份纖維素,可以舒緩腸胃並填飽肚子,同時也是一種強而有力的抗氧化劑,還能幫助身體分解過量的膽固醇。

運動飲食|4.含槲皮素食物

漿果內的槲皮素 (Quercetin) 和抗發炎的成分,可以有效降低罹患心臟疾病、癌症的風險。

槲皮素存在水果和蔬菜之中,例如:洋蔥、柑橘類水果、漿果類水果等。

運動飲食|5.西蘭花和椰菜花

含硫配醣體 (Glucosinolates) 可以有效的抗癌,並且藉由抑制雌激素,幫助肝臟處理、分解毒素。

運動飲食|6.紅葡萄、巴西莓 (Acai Berry)、蔓越莓

其中的花青素 (Anthocyanins) 是另一種抗發炎的植物化學物質,有助神經系統的紓緩和再生。

運動飲食|7.橘子、其他柑橘類水果

內含的生物類黃酮 (Bio-Flavnoids) 是人體免疫系統推進器,幫助排除體內重金屬。

運動飲食|8.波菜、各種綠葉蔬菜

富有玉米黃素 (Zeanxanthin),是另一種效果卓越的抗氧化劑,也有類似葉黃素的作用,防止因年歲漸長造成的眼部疾病。

運動飲食|9.草莓、覆盆莓

運動時因大量耗用氧氣,體內會產生較多的自由基,年輕時身體的中和系統效率佳,不構成太大問題,但年紀大了之後,該系統也隨之老化,較易累積自由基,造成身體損傷。

草莓與覆盆莓中充滿鞣花酸 (Ellagic Acid),可以在自由基破壞體內DNA之前先行中和,因此,推薦大家打成果汁,在運動後飲用。

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