Menu
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
優惠
主頁 >  運動食療 >  10個BBQ的注意事項 用海鮮取代肉類 燒烤食物切小塊可防癌？

10個BBQ的注意事項 用海鮮取代肉類 燒烤食物切小塊可防癌？

編輯部
編輯: 編輯部
日期: 2024-03-18
icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print

BBQ是相當合適的假日活動，然而有部分人會認為燒烤不是健康的飲食方式，而減少去BBQ，其實只要懂得安排，BBQ也並非你所想那麼可怕。記住這10個BBQ的注意事項，就能吃得健康又開心。

資料來源: 米施洛營養護康中心

1.穀類落肚增飽肚感

燒烤時，不應將重點放在肉類，應該符合均衡飲食以五穀為原則，如粟米、番薯、麵包等。

況且，穀類食物含有豐富纖維，能增加飽肚感，可減少進食高脂肪的肉類的意慾。

2.吃海鮮是王道

肉類的選擇，應儘量避免高脂肪的香腸和雞翼，建議選擇不經醃製的海鮮。

3.想防癌 肉要切粒上

燒烤的時間越長，食物釋放的致癌物質越多，故建議將食物成小塊來縮短烤煮時間。

4.高血壓勿吃丸

假如是高血壓人士，應避免吃丸類這些高鈉的加工食物；而患有心血管疾病人士，則該避免進食海鮮類的頭部或卵蛋等，以免吸收過多膽固醇。

5.「走」皮「走」脂肪

燒烤前，建議先除掉肉類和扒類上可見的脂肪，能減少飽和脂肪攝取量。另外，也不應進食肉類的表皮，因為肉類的表皮不但脂肪多，還容易烤焦，釋出致癌物質。

6.自家醃製

始終要烤一、兩件扒才算過癮！不過市場上已醃好的肉類或包裝好的BBQ方便包，大多使用致肥的醬汁，甚至味精去調味，很不健康！建議自行用黑胡椒、蒜醃製肉類或扒類。

7.蔬菜不能少

燒烤是用高溫烤煮食物，這種做法容易燒焦食物，令食物釋放致癌物質，所以準備食材時應加入蔬菜，因為蔬菜含豐富的抗氧化物質，有助減少燒烤的致癌物質對人體的傷害。

8.蔬菜要用錫紙包

蔬菜也是容易被燒焦的食物，因此大家可用錫紙包裹蔬菜，置於爐邊烘熟，並可用新鮮蒜頭或黑椒來調味。

9.BBQ 應喝一口茶

至於飲料類，除了喝水大家還可以選擇喝綠茶，因其豐富兒茶素，是強力的抗氧化物質，同樣能減少致癌物的傷害。不過，要多留意樽裝或紙包裝的蜂蜜綠茶，因為它們含糖量比較高，多喝反而會增加熱量的吸收。

10. 要吃烤後果

自備水果在燒烤後進食，既能增加抗氧化物的攝取，也可補充纖維。


延伸閱讀：1. 肺癌患者男多過女？認識肺癌8個先兆/症狀、成因、檢查、治療方法2. 銀屑病 | 又稱「牛皮癬」與濕疹有何分別？詳解銀屑病成因、症狀、治療、飲食戒口宜忌、日常護理貼士3. 哮喘患者可否接種新冠疫苗？一文瞭解哮喘病徵、急救、食療及預防發作方法

81095次閱讀
bbq食材 燒烤食物
消委會推薦魚油2025｜魚油補充劑評測：4款總評達5星名單｜附1款國際魚油標準5星認證 針對2毒物測試　均通過消委會標準
消委會推薦食油2025｜50款食油評測 近6成含基因致癌物｜21款健康煮食油總評達5星滿分名單(初榨橄欖油/橄欖油/牛油果油/米糠油/芥花籽油/花生油等)
防脫髮洗頭水 | 消委會5星推介！編輯加推10款防掉髮洗髮水比較：AVEDA、位元堂、呂、純素有機、咖啡因洗髮水
素食自助餐/素食餐廳推介2025 | 14間香港新派法式/西式/中式/印度/東南亞/港式/Fusion素食齋菜必試:樂園素食、無肉食、JAJA、素年(持續更新)
除疤膏推薦 | 淡化傷口/手術開刀/剖腹生產疤痕 6款好用除疤藥膏/除疤筆/除疤貼比較（消委會教揀選貼士+醫生拆解去疤原理）
痔瘡膏｜5款痔瘡藥膏推薦及成份比較+痔瘡口服藥推薦！有效紓緩痔瘡疼痛痕癢｜附痔瘡成因及病徵
手術後戒口飲食宜忌 | 中醫籲開刀後避免吃的3類食物預防傷口發炎+5種營養素加快傷口癒合
突然單側流鼻血要小心！醫生詳解流鼻血原因、止鼻血處理、治療及預防方法 | 常流鼻血原因非關熱氣事
消委會成人紙尿片推介2025｜測試30款紙尿片、紙尿褲、尿滲墊防漏表現/回滲/化學物質檢測等｜5款總評達5星名單
消委會去頭皮洗頭水推介｜13款獲評5星推薦：施巴、KLORANE、沙宣、呂、LUX等上榜｜4款含歐盟禁用成分吡硫鎓鋅！
消委會測試｜16款染髮用品含有害致敏物 9款獲5星滿分推介!50惠、Return回本、Furnte、Rerise
生日蛋糕2025推薦訂購！45+款+低糖/生酮Keto/純素/無麩質/健康蛋糕精選
消委會滴雞精/雞精/熬雞精/素滴雞精推薦2025｜比較15款雞精 1款含致癌物 9款總評達5星滿分名單 屈臣氏、老協珍、余仁生、樂道有上榜！
情緒病 | 認識7大常見情緒病的病徵症狀、原因、種類及治療：抑鬱症/焦慮症/驚恐症/強迫症/鬱躁症/社交焦慮症/創傷後情緒病
痱滋膏藥 | 急救止痛！推介7款專治飛滋/口內炎/口腔潰瘍外用藥膏藥貼功效比較 (持續更新)
濕疹藥膏推薦 | 止痕止癢濕疹膏邊隻好？10款無類固醇濕疹藥膏/濕疹膏 嬰兒BB濕疹皮膚適用！紓緩防敏潤膚cream推介 (附外用類固醇成份一覽)
疣會否自然消失？皮膚科醫生詳解4大皮膚疣種類(扁平疣/尋常疣/腳底疣/性病疣)、皮膚疣成因及治療方法
灰甲藥推薦 | 小心灰指甲傳染！治療灰甲辦法 6款灰指甲外塗藥膏/抗甲癬油劑的功效/方便度/價格比較：羅霉樂(樂指利)/恢甲清/愛甲妥
智能運動手錶/手環推薦2025 | 消委會4.5星推介！8款最新品牌智慧型手表手環比較 最平$249：華為/Samsung Galaxy/小米/Fitbit/Apple Watch/Garmin
濕疹根治 | 濕疹會自己好嗎？會傳染嗎？治療要用「鐵三角」拆解濕疹原因/症狀/飲食
自願醫保計劃懶人包2025｜比較6大自願醫保邊間好？如何扣稅？自願醫保計劃vs傳統醫療保險分別
過敏藥推薦/比較 ｜了解鼻敏感/皮膚敏感/食物敏感原因及症狀 4款口服抗過敏藥急救過敏症
消委會爽膚水測試2025｜推介13款總評獲5星：Cetaphil、The Ordinary、CAUDALIE等｜9款爽膚水檢出致敏香料
薑茶功效 | 6個簡易薑茶/薑湯做法推薦！中醫教煲薑茶的正確方法治手腳冰冷 加入黑糖效果更佳
消委會測試牛奶｜「子母」奶鈣含量最高！特選3.6 vs 特選3.7日本牛奶分別？(附5星高評分推介)
流感快測推薦｜甲流/乙流自我檢測懶人包：流感快速測試劑可驗甲乙型流感/新冠肺炎
消委會抽濕機推薦2025 | 14款「至慳電」抽濕機 能源效率最高相差逾5成！開利1型號電費最平
消委會嬰兒護臀膏報告｜4款不含致敏物安全名單推介：mustela、法國貝兒等｜醫生教你尿布疹預防及處理方法
藥妝必買2025 | 推薦12件日本藥妝店藥品及商品！長踞銷售榜Top 10人氣手信(持續更新)
香港麵包店推介2025｜健康/高質/必食推介：中東風開心果牛角包、煙囪捲、法式千層酥、黑芝麻酥等
邵家臻胃癌病逝終年55歲 | 認識胃癌成因、症狀、高危群組、治療及預防
王喜公開體檢報告 自爆患急性腎衰竭：由被判「終身洗腎」好轉到自簽出院
消委會去頭皮洗頭水推介｜13款獲評5星推薦：施巴、KLORANE、沙宣、呂、LUX等上榜｜4款含歐盟禁用成分吡硫鎓鋅！
消委會濕廁紙推介｜11款獲評5星推薦：維達 Vinda、心相印、洁柔、VIRJOY、皇冠 Andrex等
熱休克 | 《情書》中山美穗疑溺水意外離世享年54歲 | 休克是甚麼原理？7大症狀及急救方法
徐若瑄驚傳患甲狀腺癌 FB報平安：我現在很好喔｜了解甲狀腺癌成因、常見徵狀及高危因素
瓊瑤淡水家中離世 享年86歲 林心如悲痛：還在整理情緒中｜親友代發長文遺書曝光
肺腺癌｜47歲田蕊妮自揭患肺腺癌：第一次開刀做手術 丈夫杜汶澤稱肺部已100%沒有癌細胞
腦腫瘤前兆 | 蔡一傑驚患腦瘤發帖報平安 腦瘤11大症狀未必所有患者都有 腫瘤科醫生：七成原發性腦瘤為良性
柿子功效與禁忌 | 柿餅vs柿子營養大不同！一文看清柿子6大好處 3類人不宜過量進食
靈芝功效｜靈芝怎麼吃？五色靈芝/破壁靈芝/靈芝孢子邊隻好？ 8款靈芝保健品推介及比較
流感針懶人包2025：免費打流感疫苗預約(兒童/長者/合資格人士)、診所名單/地點、流感針副作用、政府資助金額
冬蟲夏草保健品推薦 | 消委會教你分辨冬蟲夏草 8款蟲草保健品推介及比較
身體檢查推介2025｜成人/長者body check邊間好？推薦15間體檢中心/私家醫院全身體檢套餐 | 男/女體檢項目、價錢及優惠比較(持續更新)
頭髮保健品推薦 | 男女脫髮原因大不同！6款育髮保健品/維他命Supplement品牌及價錢比較 | 防掉髮保養必學5式
心血管保健品推薦 | 心臟健康食品怎樣吃？三高徵兆難察覺！比較7款心血管保健品 或助降膽固醇改善心臟健康
長者免費口腔檢查｜醫衞局x牙醫學會牙科檢查活動：一文睇清參與資格/名額數量/報名日期及方法/應診安排等資訊
驗眼睛邊間好？｜經常眨眼、側頭視物？小心可能是近視警號！｜比較7大全面眼科檢查項目及費用
護肝產品｜長期熬夜易傷肝易有脂肪肝！消委會介紹常見健肝成分｜肝臟健康保健品比較｜中大研究揭糖尿病患者逾7成有脂肪肝
婦科檢查項目 | 醫療保險提供免費身體檢查？比較5大婦科檢查費用：家計會/廣華醫院/東華東院/那打素社康服務/母嬰健康院/婦女健康中心
男士身體檢查推薦2024 | 男性常見隱患有哪些？8個男士健康檢查計劃推介 (附體檢優惠連結)
濕疹藥膏推薦 | 止痕止癢濕疹膏邊隻好？10款無類固醇濕疹藥膏/濕疹膏 嬰兒BB濕疹皮膚適用！紓緩防敏潤膚cream推介 (附外用類固醇成份一覽)
益生菌推薦｜益生菌功效助改善濕疹！10大品牌比較Proven/ Watslife/ PGut/ POME/ Blackmores/ Life Space/ Bifina S(附消委會益生菌名單、益生元功效及好處、益生菌食物建議)
敏感測試推薦2024 | 找出過敏致敏原！比較5大食物敏感測試價錢
HPV疫苗接種2024 | 比較6間體檢中心疫苗價錢 認識HPV感染成因、子宮頸癌預防方法
關節保健品推薦｜葡萄糖胺/軟骨素/MSM邊隻好？關節健康怎樣保健？6大熱門產品推薦及比較
照腸鏡邊間好 | 腸鏡檢查可claim保險？政府資助最高$8500 | 比較6間腸內視鏡檢查中心項目及費用（持續更新）
氣管敏感VS哮喘分別｜轉季咳嗽不止怎麼辦？醫生拆解氣管敏感特徵、治療及紓緩方法
血糖保健品比較｜血糖正常值是多少？血糖高潛在風險！6款熱門穩定血糖、維持血糖健康保健品｜降血糖食物怎樣吃？羽衣甘藍、蘆薈等
BB打針攻略懶人包2025 | 六合一嬰兒疫苗哪裡打？BB打針時間表/母嬰健康院嬰兒打針/私家自費接種嬰幼兒疫苗價錢比較、BB打針後反應處理
生蛇疫苗接種 | 7間體檢中心帶狀皰疹疫苗 (蛇針) 疫苗價格比較！帶狀疱疹病毒感染成因、生蛇預防
乙型流感或會引起腳痛症狀！兒科醫生拆解肌肉發炎的原因及診斷方法
流感季｜銀翹散、桑菊飲、廿四味等對感冒是否有效？中醫教你4招防病
4大快樂荷爾蒙主導情緒調節及幸福感！精神科醫生傳授提升快樂情緒攻略
皮膚痕癢解決 | 轉季乾燥痕癢晚上尤甚 經中醫治療皮疹年內不復發(附1款改善痕癢食療)
感冒病徵 | 中醫教你4個自療感冒初起的好辦法：薑茶、蔥白飲、按穴位、泡浴
蕁麻疹｜紅疹、痕癢出風癩怎麼辦？反覆發作或是免疫系統失調 醫生建議6招紓緩症狀
壓力型胃痛治療 | 37歲港男半年反覆胃痛體重急跌！中醫列6類食物不宜多吃
眼眉跳原因 | 半邊面非自主抽搐？腦神經外科醫生：小心患上半邊臉肌抽搐痙攣症 (Hemifacial Spasm)
風癩｜皮膚劇烈痕癢、腫脹發紅？或是蕁麻疹作怪！醫生拆解風癩原因、症狀及治療方法
癌症治療 | 吳忻熹乳癌復發 5 大方法減輕化療副作用 + 治療期飲食及護理注意
飲川貝有無用？止咳化痰喝甚麼？中醫解構川貝功效及食用禁忌
經常反復思索可致焦慮、難以入睡？專家教你3招讓自己不再過度思考
流感怎麼辦｜甲型流感及乙型流感病徵不同？併發症可致死？醫生拆解流感症狀、治療及預防方法
冬蟲夏草與蟲草花 | 兩者有何分別？中醫拆解療效 + 湯水食療推薦
春季養生｜中醫推介預防感冒茶飲：五指毛桃蘇葉茶+4大保健方法
風濕症狀 | 潮濕天氣引發風濕發作、關節痛、易倦、食欲不振？中醫拆解治療關鍵
一條根是甚麼？中醫拆解功效及禁忌 推介1款祛風濕舒筋湯水
喉嚨痛、持續高燒不退怎麼辦？中醫談流感重症治療方法及調養保健貼士
女性更年期綜合症 | 50歲教師潮熱失眠3年揭上熱下寒體質 中醫教妳5招調理更年期不適
感冒和流感如何分辨？中醫推介預防感冒方法及2款養生食譜
認知障礙症 ｜ 中醫解構老年痴呆症成因 推介穴位保健法安神 醒腦 + 健腦食物清單
抗流感營養食療｜營養師分享必吃4種營養素+1日抗流感營養餐
ADHD家庭支援 | 家人如何支持ADHD家庭成員？3方面配合訓練及治療
黑色素沉澱原因｜UVA、UVB有何不同？醫生教你5大防曬秘訣 有助避免日曬傷害
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print