Kelvin Cheng
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2021-06-30 18:34:08
以前在香港說素食自助餐/餐廳，只會聯想到傳統初一十五「食齋」的「齋舖」，時至今日，素食已經不再是那回事，新派素食將「新潮」、「健康」、「美味」集於一身，香港的素食餐廳/自助餐亦越來越多，以下向大家推介12間大受歡迎的新派素食餐廳/自助餐！
「Ma...and The Seeds of Life」是一間將法國菜、素食與生機飲食三者合而為一的高級法國餐廳，餐廳選用全天然的食材，提倡及推動對環境和動物無害的純素飲食哲學：沒有肉類、沒有海鮮、沒有奶製品。餐廳也會供應無麩質、甚或無糖的甜品。餐廳由法藉主理人Tina Barrat主理，將無添加的食材以最天然的烹調手法入饌，創作一道道讓人回味無窮的料理，大家可以在此品嚐到最正宗、最健康的法式素菜。
精緻下午茶 (餐牌按此)
餐廳的酒吧以銅和玻璃設計為主，可容納8位客人。餐廳裝潢以灰調典雅，配搭木質餐桌、落地大玻璃設計和吊燈，令環境洋溢著優雅舒適的氣氛。餐廳亦設包廂，磨沙玻璃滑動屏風可分隔少於10人的聚會，使客人享有更高的私隱度。
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新派韓式素菜食府「土生花」（Soil to Soul）以「與大自然共存」作為理念，在飲食中盡可能減少碳足跡。餐廳堅持以植物性食材炮製新派韓式素食，並盡可能選用本地時令食材，以降低進口食材經飛行所製造的碳足跡。「土生花」行政總廚具辰光先生分享，餐廳在處理食材時，會恪守三大佛學原則：認清本質丶靈活運用及堅守佛法，亦棄用容易刺激情緒的五辛類食材，包括蒜、大葱、韭菜、青葱及洋葱，並倡議在不影響自然環境及生態下，以謙卑感恩的心享用素食，達致淨化身心靈的境界。
「土生花」提倡以天然植物性食材入饌，以一系列單點菜式丶午市菜單及六至八道菜的晚市嚐味菜單，呈獻韓式素食的飲食文化概念。菜單更延伸至時尚的佐酒小吃及正宗的「寺廟料理體驗嚐味菜單」，讓大家在香港也能嚐到正宗韓國素食。
韓式粉絲雜菜腐皮福袋
韓國蘿蔔包餃子
牛蒡絲煎釀豆腐配杏鮑菇
土生花提供三間貴賓房供賓客預訂作私人或商務聚會，其中一間更可飽覽維港絕美景色。
酒吧以現代韓式園林風格設計，既時尚又不失傳統特色。
素食自助餐餐廳「樂園素食 Paradise Veggie」，出名以優惠的價錢提供優質的素菜，大家可以低至$68享受超過60款菜式，其中最特別的就是素壽司！巧妙的運用各類食材，創造出幾可亂真的壽司，更是由駐場壽司師傅即場製作，壽司迷實在不容錯過。
以䈮蒻取代刺身，壽司及卷物幾乎以假亂真。
新鮮沙律菜全天候供應
女生至愛的甜品區亦相當吸引，有百香果啫喱、和菓子、小丸子、Brownie、炸芋頭丸子、紅豆餅、桃膠糖水等，為餐點劃上完美的句號。
甜品區亦不乏色彩鮮艷的中式湯水
說素食自助餐，「無肉食」也同樣出色，提供的菜式相當多元化，煎炒煮炒通通都有！不同於許多素食餐廳可能只有一間總店，「無肉食」的優勝之處就是在多個地區都有分店，全部分店都有提供自助餐，就不怕每次都要跨區才有得食了！
素食自助餐供應時間：午市用膳時間75分鐘，晚市則90分鐘。自助餐提供小炒、炸物、純素蛋糕等。
餐廳亦售賣不同的純素糕餅，包括素蛋撻、燕麥曲奇等。
外賣自取8折，每天有6款菜式供應$58起，另外小食$18起，連黑麥汁都有 ($18)。外賣餐牌按此
走文青風的素食餐廳「素年」，裝修固然有格調，其食物也是相當有特色，餐牌以輕食為主，也有多款的甜品供應，客人可以揀選燕麥奶或豆奶沖製飲品，亦適合蛋奶素的朋友。還有使用Impossible™植物肉的漢堡，素食也可以有潮流感。「素年」現時有3間分店，分別位於深水埗及荃灣，有興趣的朋友不妨一試。
左：泰式青咖喱漢堡右：不可能漢堡
左：Pesto Fusilli右：墨西哥薄餅
左：雙味蘿蔔配芫荽鷹嘴豆泥右：蘿蔔野菜卷 (荃灣店限定)
左：紫薯香芋撻右：純素飲品
餐廳裝修極富文青風，是與三五知己悠閒聚會的好地方。
「李好純」主打的是中式素食，菜單由米芝蓮二星餐廳營致會館總廚蕭顯志師傅擔任顧問並參與構思，菜式以時令食材入饌，精緻且別具特色，是慶祝活動的好選擇。單點菜式 (餐牌按此)
午市菜式 (餐牌按此)
晚市菜式 (餐牌按此)
如果大家有留意早前麥當勞 X 林嘉欣的廣告，相信大家對純素午餐肉Omnipork不會陌生。Green Common主打輕食素食，由意大利粉、三文治至漢堡包都有，所有菜式以素食打造。品牌亦有自家經營素食食材門市及批發至各大餐廳，讓大家WFH亦可品嚐高質素食。
悠蔬食的中西日台泰系頂尖蔬食廚師雲集，炮製出多國Fusion菜式，餐廳堅持使用新鮮天然食材，帶給大家一個嶄新的蔬食體驗。菜式包含中、西、日、及多款精緻甜品，食客評分非常高，品質高的同時吸引了不少人前來打卡。
左：赤莓紅蓮 (純素士多啤梨撻)右：紫薯乳酪蛋糕
台式飲品風靡香港多年依然大行其道，但「素珍奶」就真的聞所未聞！純素珍珠奶茶品牌「Mother Pearl圓貝」是全港首個且唯一採用全自家製食材的純素珍珠奶茶品牌，主打健康的茶飲，採用全天然糖份、萃取植物奶及手工珍珠調配，就算是珍珠奶茶愛好者也不怕茹素後沒得飲了。(茶飲餐牌按此)
位於大角咀的「走肉‧朋友」格局文青，以性價比高的素食自助餐作招徠，吸引了不少素食主義者前來幫襯，不設訂座，餐廳經常爆滿。自助餐選擇應有盡有，含蛋奶或蔥蒜的款式都有標籖清楚顯示，方便全素朋友選擇。餐廳主打新派素菜，大約四十款菜式，供應沙律吧、熱盤主菜、湯及甜品等，連自家製涼茶都有。
自助餐不時會更換主題，今期推介京滬素菜菜式，招牌菜式包括：湖南小炒、黃金炒雙花、水煮三寶伴薯粉、香芹炒雙腸、XO醬銀芽炒粿粒、西湖牛肉羹、脆炸馬蹄糕、涼拌土豆絲等，對於吃素的朋友，一定覺得很有特色。
【走肉混醬系列】口水雞辣椒醬油、辣子菜脯丁、古早味黃金泡菜、阿慧家鄉酸豆角
【走肉零食系列】陳醋麻辣花生、琥珀合桃、齋雞粒、大粒甜話梅
價錢
午餐
任揀5款菜式
自助餐 (疫情期間暫停供應)
$55
$68 (星期一至五 – 60分鐘)
$78 (周末及公眾假期 – 75分鐘)
晚餐
自助餐
18:00-19:30 或 20:00-21:30
$125 (90分鐘)
「走肉蔬食硏究所」是「走肉朋友」的姊妹店，餐廳以校園為主題，處處都是打卡位：有課室、壁佈版、有小櫃桶的學生枱等，瀰漫著台式文青氣息，令小編想起另一間餐廳「小時光 」。
餐廳主打港式創意素食料理，用植物肉炮製出各式各樣的多國美食：港式扒餐、港式焗飯、台式料理等。
客人可以先點自己喜歡的主菜，在等餐的時候前往自助沙律吧自取前菜，約有六至八款任君選擇，而且是不限量任食的，拍青瓜、醃蘿蔔、麻辣薯絲粉等都非常惹味。
下午茶更有純素甜品如：純素芝士蛋糕、朱古力蛋糕等，還有以豆奶來沖的咖啡，種類豐富。
北角、砲台山一帶餐廳林立，一向是搵食的好地方。綠色素食份子擁有二千多呎， 以簡約清新打造出新派素食新概念。餐廳供應的食物種類多元化，有佛堂式的素菜 、大學中醫教授的素菜食療以及創意素食菜式，令人為不同年齡、口味和要求的客 人提供健康的選擇。為響應環保，餐廳除了使用無公害蔬菜、芥花籽油和「逆滲透」淨化水之外，更將部份收益用作慈善用途以回饋社會。
餐廳以自助餐供應午市及晚市，有冷盤、沙律、熱食、炸物、湯類、Pizza、甜品、飲品各式其式，菜式保持熱度，炸物鬆脆，其中馬蹄糕桂花糕最受女生歡迎，豆漿亦可任飲呢。食物補給亦做得相當快，以這個價錢來說，性價比相當高！
圖片來源（部分）：相關餐廳網頁及社交平台
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