
Florence Lam
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2021-02-05 17:02:01
茶葉對健康的好處有幾驚人?喝茶不單可以抗衰老、排毒、減肥、美顏、助眠,更可防癌,在眾多醫學研究及文獻已經肯定了。中國人擁有源遠的喝茶文化,日本人有茶道,外國人的早餐亦不忘歎一杯English Breakfast Tea,現代人生活繁忙,飲用茶包就最方便不過了。到底不同種類的中國茶品 (綠茶、烏龍茶、鐵觀音、普洱等) 及花茶 (金銀花茶、胎菊、玫瑰花茶等) 有甚麼功效?喝茶也要講體質?以下整理了一系列常見的茶葉品種的功效及喝茶宜忌,讓你坐著也能為健康增值!
金銀花是忍冬(學名:Lonicera japonica)的花蕾,金銀花性寒,味甘,略有酸味,具有清熱解毒、涼血,能通經活絡。廣東民間常用之泡茶喝,以清熱解毒,金銀花茶是製作五花茶的其中一種花。金銀花能宣散風熱,還善清解血毒,用於各種熱性病,如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等症狀,適合經常熬夜的人飲用。
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成份:桑葚、決明子、薄荷、淡竹葉、菊花、枸杞、貢菊、金銀花、甘草、橘皮、梔子、蒲公英、丁香、藏紅花
功效:主治清熱毒,可淨毒降火、平肝清毒,有助提升免疫力,最適合生活繁忙的都市人。
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綠茶因為沒有經過發酵,所以其抗氧化營養素的含量比較高。綠茶中含有一種多酚抗氧化劑,可免除自由基的破壞作用,可防癌,建立令正常的細胞惡化為癌細胞的防線。綠茶還能預防異常血液凝結,降低過高的血壓及膽固醇,並提高好膽固醇 (高密度脂蛋白) 的含量。此外,綠茶的減肥功用亦備受注目,綠茶中的多酚類、氨基酸類、維他命類物質綜合協調之下,能幫助降低人體血液脂肪含量,以及幫助燃燒體內多餘脂肪,促進脂肪氧化,達至降脂減肥的效果。日本研究發現每天攝取500mg兒茶素 (Catechin),經過3個月後高密度脂蛋白膽固醇濃度有明顯增加。
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烏龍茶不單可消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩,還有減肥健美、預防蛀牙等保健功能。其於預防癌症、降血脂、抗衰老等,功效顯著。
飲用烏龍茶注重品味聞香,沖泡烏龍茶需100℃沸水,不要過份泡浸,亦可與紅、綠茶 (清熱解暑)、花茶 (化痰開竅) 混合飲用。青茶性味不寒不熱,能消除人體內的燥熱,清燥生津。
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鐵觀音中的多酚類化合物能抗氧化,有幫助清除自由基的作用,延緩衰老。此外,鐵觀音中的維生素C和維生素E能截斷致癌物亞硝胺的合成,對防治癌症有很大作用。經常飲用鐵觀音,能令肌膚變得更加細膩美白。
鐵觀音是半發酵茶的一種,具有降血脂、降低膽固醇、助消化之功效。想要減肥的人更選擇烏龍茶,它能提高分解脂肪的酵素,促進脂肪代謝。
鐵觀音含茶多酚化合物,進入胃腸道後能使紓緩緊張,緩和腸道運動,同時能使腸道蛋白質凝固,起到了保護腸胃黏膜的作用,所以有治療腸炎的功效。
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普洱茶熟茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。依照普洱茶的製程,可分為生茶和熟茶:生茶直接將「毛青茶」蒸壓製成型,熟茶則在蒸壓製前加上一道「渥堆」的工序。經過「渥堆」這個轉化程序,普洱茶在二個月左右就變得順滑甘甜適合飲用,而生茶則必需再經多年儲存、經過「陳化」才適合飲用。
中醫認為普洱茶具有解毒、消食、去膩、清熱、消暑、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。現代醫學對普洱茶功效的研究得出的結論則更為驚人,普洱茶能防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎;女士們則最愛它的減肥、降脂功效。
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成份:桑葚、決明子、薄荷、淡竹葉、菊花、枸杞、貢菊、金銀花、甘草、橘皮、梔子、蒲公英、丁香、藏紅花
功效:有助清潤明目,散風熱、養肝血,適合經常看電子屏幕的都市人。
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成份:決明子、荷葉、冬瓜、玫瑰花、陳皮、山楂、藏紅花
功效:瘦身健美必備,有助分解脂肪,輕身排毒、促進腸道健康,改善便秘。
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功效:袪水腫、補血養顏、滋補肝腎、亮澤烏髮、鎮靜解鬱