羽衣甘藍功效
一份羽衣甘藍生食的話只有33卡路里，屬低卡食物。羽衣甘藍含有豐富的維他命A、維他命K、維他命C、維他命B6、鈣、銅、鉀和鎂，對身體非常有益。羽衣甘藍功效很多，以下逐一為大家介紹5個最主要的羽衣甘藍功效：
1.促進腸道消化羽衣甘藍富含纖維和水，兩者均有助預防便秘，並促進腸道消化。
2.促進眼睛健康羽衣甘藍含有葉黃素和玉米黃質，可以幫助減低黃斑變性的風險。羽衣甘藍含有β-胡蘿蔔素，攝取後可在人體內轉換為維他命A，對眼睛有益，能夠有效避免眼部疾病。
3.促進骨骼健康羽衣甘藍含豐富的維他命K，是成年人每日所需維他命K的近五倍。研究證實攝入維他命K有助於降低骨折的風險，對骨骼健康非常有益。
4.降低患上心臟病的風險羽衣甘藍中的各種營養素，包括鉀、纖維等可能有助於心臟健康。
5.降低血糖水平羽衣甘藍功效對糖尿病患者非常有益。羽衣甘藍除了含有豐富的纖維，能夠降低血糖水平之外，羽衣甘藍中的維生素C和α-亞麻酸（ALA）亦可以幫助減少糖尿病可能引起的併發症。
