主頁 >  運動食療 >  【傻傻分不清】鮮淮山 VS 乾淮山

【傻傻分不清】鮮淮山 VS 乾淮山

cyrusip

cyrusip

編輯

2017-04-27 12:17:36

淮山是常用的煲湯或煮餸食材,註冊中醫師鄭智仁表示,淮山對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、下肢痿弱、消渴尿頻、帶下白濁等症有很好的治療作用。



常見的有鮮淮山及乾淮山,兩者功效略有不同。
鮮淮山:多以食用為主,補陰生津的功效較強
乾淮山:多以藥用為主,健脾止瀉的功效較強

一般健康人士可食用淮山,每次3至10錢,大量的每次可吃2至6兩,但便秘者少食為佳。

資料提供:註冊中醫師鄭智仁
整理:葉明傑

淮山食療:鮮淮山杞子排骨響螺湯

材料:
鮮淮山 3兩
杞子 3錢
紅棗 6粒
響螺 2隻
排骨半斤
生薑 3片

製法:
1. 淮山去皮,洗淨切塊。
2. 杞子浸水,排骨汆水,響螺解凍後汆水,紅棗去核。
3. 全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時。
功效:滋陰補益

註冊中醫師鄭智仁

13646次閱讀
最高瀏覽
熱門搜索
編輯精選
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print