教主忌辰 決心與胰臟癌說再見
今天是蘋果教主Steve Jobs逝世一周年紀念，無數果粉在一年前的今天都不願意相信教主已永遠離開的事實。無情的胰臟癌奪走了教主的生命，但胰臟對不少人而言，仍是個陌生的器官。世界癌症研究基金會最新研究報告表示，只要維持健康的體重指數（BMI），有15%的胰臟癌新個案可以避免！
每年500新症 存活率極低
其實胰臟是消化系統的一部份，是一個分泌消化液、胰島素和其他荷爾蒙的腺體。醫管局香港癌症資料統計中心2009年數據顯示，香港每年約有500宗胰臟癌新個案，是第6大癌症殺手。這種癌症的存活率相對其他癌症低，每5位確診患者當中，只有1位能在1年後仍然存活。故此基金會特別呼籲大家維持健康體重，並避免吸煙，以減輕患上胰臟癌的風險。
減重可預防多種癌症
基金會全球網絡持續更新計劃專家小組主席兼英國南開普敦大學（University of Southampton）人類營養學教授Alan
Jackson表示：「保持低體脂水平，能有效預防癌症，從而避免因此而來的痛苦和煩惱。」除了胰臟癌之外，維持理想體重還能幫助預防乳癌、大腸癌、食道癌、腎癌、子宮內膜癌和膽囊癌等。而每年全港錄得超過9,700宗與體重相關的癌症新個案，當中接近兩成可以透過維持健康體重來預防。
若身體存有過量脂肪，會在多方面增加患癌的風險：脂肪細胞會製造細胞因子蛋白質，引起炎症甚至促使腫瘤形成。同時間，過多的脂肪會提高血液中的胰島素和其他內分泌水平，加速癌細胞的分裂和生長，促進腫瘤生長。脂肪細胞也是製造雌激素的必要物質，會誘發一些因雌激素過盛而引起的癌症，如乳癌和子宮內膜癌等。
而香港有接近4成人屬於過重（BMI指數超過23）或肥胖（BMI指數超過25），若不想遇上癌症，今天起就要改善飲食和養成恆常運動的習慣了。
Text/Chanel
資料來源：世界癌症研究基金會 全球網絡
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