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小兒飲食多揀擇 改善偏食有方法

Chanel Chan
Chanel Chan
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2011-12-29 09:00:10

香港約有四成半家長認為子女偏食,早前亦有網友向healthyD查詢如何改善小朋友偏食問題的方法。改變飲食習慣並非一朝一夕的事,家長可諮詢專業人士的意見,透過營養指導糾正子女偏食問題,也可考慮加入助長配方奶粉增加營養攝取量。註冊營養師羅嘉敏指出,教育水平越高的父母,對子女的偏食問題越發緊張;因為他們都清楚知道均衡營養對小朋友成長的重要性。但現今的小朋友十分聰明,往往因為有更多的食物選擇而養成了偏食的習慣。由工人姊姊照顧、3歲的J小朋友便是其中一個典型例子。他從膳食中攝取的肉類、魚類、蔬菜和水果都不足夠,正餐所吃的份量很少,進食時間很不規律。

J小朋友的飲食習慣營養師建議餐單:
8:00am8安士奶8:00am8安士奶+1小塊麵包
10:30am士多啤梨味餅乾12:30pm紅蘿蔔粟米雞柳七彩螺絲粉
12:00mn半碗三文魚西蘭花飯2:30pm8安士奶+睡覺
1:30pm8安士奶4:00 pm半個橙
4:00pm1塊曲奇餅5:00 pm去公園玩耍
5:00pm朱古力鬆餅6:30 pm冬菇番茄牛肉飯
6:30 pm1/4碗西蘭花白雞肉飯9:00 pm8安士奶+睡覺
8:30 pm8安士奶+睡覺
羅嘉敏營養師表示,糾正小朋友的偏食行為可能需要很長的時間,但永遠不要怕遲,以下一些建議可供大家參考:
  1. 建立主導角色照顧小朋友的工人姊姊或祖母往往因愛錫小朋友而疏於管教。然而對小朋友更好的做法應該是讓他清楚大人才是主導者,不應該縱容孩子在進食期間滿屋跑,1歲以上的小朋友更應該自行進食。

  2. 注意餵食環境儘量避開玩具和電視等會令小孩分心的環境因素。餵食時間若拖太長,只會令飯菜變冷,小孩的食慾相應減低。

  3. 多元化烹調手法不同顏色和種類的食物能讓小朋友更開胃,也能幫助小朋友認知不同事物,有助腦部發展。家長不一定要要求小朋友進食綠葉蔬菜,菇菌類、紅蘿蔔和粟米等食物也是有營養而且好看的蔬菜。

  4. 健康生活習慣小朋友的生活習慣也要健康,適量帶小朋友到戶外玩耍運動可多消耗體能,自然更有胃口進食。進食習慣必須要定時定量,切忌在正餐前吃甜品零食,影響胃口。

  5. 不要強迫小朋友小朋友會被大件的食物嚇怕,建議可預先切小塊,然後逐漸增加進食份量。小朋友也十分聰明,很容易感受到餵食者的情緒,若感覺被強迫就很容易對該種食物產生恐懼感。因此必須讓小朋友認知道食物是有營養,進食是開心的事情。

中大兒科教授梁廷勳醫生引述學院早前的研究調查結果指出:營養指導配合助長配方奶粉,對增加兒童營養攝取和體重有一定幫助。每日喝兩杯奶,可幫助偏食兒童補充經常缺乏的營養素如維他命和礦物質。然而家長應按營養師建議,調整兒童食量,切勿盲目向兒童餵食單一營養補充劑或助長奶粉,以免過量攝取營養、增加肝臟和腎臟負擔。左起:註冊營養師羅嘉敏小姐、香港中文大學醫學院兒科學系梁廷勳教授Text/ChanelImage : Sura Nualpradid/Photostock

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