兒童吃蛋糕 可改善雞蛋過敏症
現今醫學倡明，嬰兒很早期便已檢測到有哪種敏感症，需要父母當心處理。
有些小孩子吃雞蛋後可能產生過敏反應，因而引起身體不適。希臘一批醫生進行了一項研究，測試後發現只要以循序漸進的方式安排這些小孩子進食蛋糕，便可解決這個問題。雅典大學的康斯坦丁諾烏教授率領一批研究人員，進行這項研究。他們發現，在製造蛋糕的過程中，熱力會改變雞蛋內一些可能令人產生過敏反應的成分，只要循序漸進地增加份量，便可以幫助他們克服對雞蛋的過敏反應。
研究在《過敏及臨床免疫期刊》中發表，研究人員對94名由12個月至兩歲不等之兒童，他們都同樣患上雞蛋過敏症，研究取得顯著的成效。經過6個月治療後，這些小孩子當中已經有九成接受含有雞蛋的蛋糕。參與這項研究的小孩子。6個月後，只有7名小孩子仍然出現痕癢、濕疹等過敏反應。
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