蟹柳適合減肥人士嗎？蟹柳營養價值低而且含色素和添加劑
蟹柳由於1973年面世於日本，主要製造材料是魚肉、粟米和麵粉。蟹柳只是外觀跟蟹腳相像，但並沒有蟹肉成分，而之所以帶蟹肉味，是因為加入了含有鮮魚和蝦蟹味道的添加劑。
蟹柳不利於減肥？
不少人減肥人士會吃蟹柳，認為它脂肪低，熱量不高。但由於蟹柳本身的營養價值並不高，並非減肥的「營」之選。4條蟹柳約有1両肉所含有的蛋白質，不過它所含的蛋白質並不及鮮肉優勝，不能取代肉類。
蟹柳始終為加工食物，添加很多色素和添加劑，並不宜進食太多，本身較易產生敏感人士更應注意。一般人一星期應以不超過3次為主，而患高血壓人士或小朋友也不宜吃太多。
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