食用安全｜食安中心：帶子、扇貝內臟易積聚有害物質
Fion
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2021-09-23 11:25:20
帶子及扇貝都是深受港人喜歡的貝殼類產品，在打邊爐、海鮮蒸氣鍋、燒烤時，同是常見的食材之一。不過，市民疑吃貝類食物中毒時有發生。究竟哪些部位可安全食用？烹煮時又有甚麼應注意？近日，食安中心就特地為大家拆解扇貝、帶子不宜進食部位，及分享烹煮實用資訊。
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