喝水多無事，無事多喝水。你今天喝水了嗎？事實上，水也有分很多種，今次就來說說水的「軟硬」之分，到底「軟水」與「硬水」哪種對健康比較好呢？
硬水在加熱後，鈣、鎂、碳酸氫鹽等礦物質會重組成固體，然後沉積於受熱容器的底部，因此加熱其實是使水的硬度變低的其中一個方法。這些沉積物也稱作「水垢」，水垢都比較難清理，假如積聚過多，有可能阻礙容器受熱。而用於煮食的話，也會對食材的味道造成影響，甚至破壞食材的營養。說到水垢，假如硬水是用於洗濯，同樣地水垢會積聚於水管、水龍頭、洗手盤等地方，可能會造成發霉或發黃，以及阻礙管道暢通。另外，硬水的鈣與鎂會跟梘液或清潔劑產生化學反應，導致難以「起泡」及降低除污能力。而衣物的纖維也會因硬水而容易受破壞，失去柔軟的質感。
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