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降膽固醇貼士|研究:逾6成半港人不知理想壞膽固醇水平 建議20歲起每4年驗血(5種高纖維食物推介)

Fion
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2021-02-02 16:43:08

不少人都怕膽固醇超標,全部膽固醇都對身體有害?香港心臟專科學院早前委託香港浸會大學社會科學研究中心,進行港人對高膽固醇認知調查,結果顯示,港人對高膽固醇認知仍然不足,當中有逾6成半港人不知自己理想壞膽固醇水平,亦有不少人知而不行,以致增加高膽固醇及患心血管疾病的風險。

是次認知調查於2020年11月中旬至12月初期間,以電話訪問形式成功訪問823名18歲或以上的港人。結果顯示,大部分受訪者知道導致高膽固醇的成因,分別有缺乏運動,佔近8成;肥胖(74.4%)和攝取反式脂肪(64.5%)。

香港心臟專科學院院長陳藝賢醫生表示:「港人對高膽固醇未有全面的認知,如即使逾8成半受訪者知道恆常運動及9成受訪者知道健康飲食能改善高膽固醇問題,但據衞生署早年的調查顯示,僅4成市民進行世衞建議的每星期150分鐘中強度的帶氧運動,並只有2成市民每天進食5份或以上的蔬果,可見不少人知而不行。」

另外,調查亦發現近半受訪者均不知道患高膽固醇的患者可以沒有病徵,或致不少人因認為自己無病痛而沒有檢查或求醫,亦有逾3成半受訪者不知道健康飲食包括高纖維,且只有一半受訪者知道要避免攝取反式脂肪,證明對高膽固醇的認知度依然有待改善。

現年55歲的顧先生從事銷售及管理行業,經常進食甜食如蛋糕和含反式脂肪的食物如麵包或炸雲吞等中式點心。他亦有做運動的習慣,如疫情前每周打3次羽毛球,疫情下則改為每周打兩次羽毛球及跑步一至兩次,自言「我覺得自己都算身體健康」,以往每年進行定期身體檢查,於2019年10月曾驗出膽固醇水平偏高。

可是,在2020年11月,他與友人打羽毛球期間,突然感到耳鳴、氣喘、暈眩,更出現心口悶痛、脊骨乏力、休克的症狀,入院後證實是急性心肌梗塞,有一條血管被血塊阻塞,醫生先為他注射溶血針,待至翌日安排進行通波仔手術(即冠狀動脈介入治療術)。

每周最少運動5天

手術後,顧先生參加了醫院的復康跟進計劃,繼續接受藥物治療,以及開始節制飲食,例如「出事後,沒有食過任何一件糕點;不吃白麵包,改為吃麥包;盡可能吃白肉,不吃雞皮;並且以紅米與糙米取代白米」,並且會每周最少運動5天,每次30分鐘以上,「問我堅持的動力,我想是我怕死,難得有機會仍然生存,就要好好珍惜,我又不覺得辛苦,體重因而輕了3公斤」。

香港心臟專科學院義務秘書梁達智醫生提醒:「壞膽固醇水平每增加1mmol/L,患上冠心病的風險便會上升37至42%,因此知道自己的理想壞膽固醇水平尤其重要。美國心臟協會建議,成年人應由20歲起,每4至6年做一次血液檢測,了解自己的膽固醇水平。」

膽固醇知多少!

香港心臟專科學院指,膽固醇也有分「好」與「壞」。好膽固醇可清除血管內的壞膽固醇,並帶回肝臟及分解。而當血液中的壞膽固醇水平過高,會增加動脈粥樣硬化風險,導致冠心病或誘發心肌梗塞。

梁醫生指出,現時最常用的降壞膽固醇藥物為口服他汀類藥物,能抑制 HMG-CoA 還原酶,減少膽固醇於肝臟合成,加速清除血液中的壞膽固醇。另外亦有膽固醇吸收抑制劑,以抑制小腸吸收膳食中的膽固醇及膽汁膽固醇,若然如果服用最大耐受劑量的他汀類藥物(不論有否服用膽固醇吸收抑制劑),仍未能將壞膽固醇降至目標水平或以下,醫生或會在療程中加藥或轉藥,加入PCSK9抑制劑針劑,以助病人更有效達至理想壞膽固醇水平,而PCSK9抑制劑副作用相對較少,注射部位或有輕微反應。

接受藥物治療外,改變生活習慣同樣重要!為減低壞膽固醇水平及患心臟病的風險,除勤做運動、戒煙、避免酗酒外,梁醫生建議可先改掉不良生活習慣,而飲食方面更建議進行「三低一高零反式」的飲食模式,即低油、低鹽、低糖、高纖維及零反式脂肪。那麼,高纖維食物有哪些呢?



同場加映:5種高纖維食物

高纖維食物1:香蕉

香蕉富含膳食纖維,一條已熟透的香蕉含有約3克的膳食纖維,其中大部分是可溶性纖維。而且,同時蘊含豐富的維他命C、維他命B6外,鉀含量亦很高,有益心血管和肌肉健康1

高纖維食物2:牛油果

牛油果營養豐富,既可幫助維持腸道健康,亦可改善皮膚狀態,難怪被被視為「超級食物」。牛油果所含膳食纖維素豐富,一個牛油果已能提供到成年人每天建議攝取量的1/3,每100克約有6.7克膳食纖維2;而且含有單元不飽和脂肪酸,有助降低血液壞膽固醇。

高纖維食物3:杏仁(烤)

杏仁營養價值高,已烘的杏仁每100克約11.8克膳食纖維2

高纖維食物4:紅菜頭

紅菜頭功效多,營養豐富,高纖維、低熱量,被認為有效降血壓、預防中風等,更有「歐洲靈芝」的美譽,每100克約有2.5克膳食纖維3,另亦富含其他維他命及微量元素,包括維他命B雜、維他命C、鉀、鎂、鈣、磷等。

高纖維食物5:奇異果

奇異果營養豐富,富含維他命C,一個中型的奇異果就蘊含約高達70.5毫克的維他命C,同時亦有約有2.3克纖維,以相同份量的果肉計算,奇異果的纖維含量也比橙高4

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