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枇杷營養|潤肺止咳生津解渴 中醫教DIY茶飲清肺開音

Fion
編輯: Fion
更新日期: 2022-05-06

枇杷,又名琵琶果,一般在4月至5月當造,主要生產地來自中國江南地區、澳洲、日本等。今日healthyD請來註冊中醫師邱宇鋒分享功效及食用禁忌,「平時買枇杷果來吃,有生津、解渴的作用」。

枇杷的營養及功效

枇杷蘊含維生素A、鈣和鐵質,營養豐富,味道甜美。從中醫角度來看,枇杷果是一種日常可以食用的水果,註冊中醫師邱宇鋒解釋「枇杷性涼,味甘、酸,有潤肺止咳、止渴、和胃的功效,用於治療可改善咽乾、燥熱咳嗽、呃逆等疾病。」

此外,中醫也會用枇杷葉來入藥,作為中藥,其性微寒,味苦,有清肺化痰止咳功效,針對肺熱證、肺燥證。那麼有甚麼證候呢?

邱宇鋒分享,患者咳嗽時多有咳聲重濁伴色黃而質地濃稠的痰,而且多有發熱,口渴,煩躁,舌色紅,舌苔黃的肺熱、肺燥證表現。

川貝枇杷膏能否治療新冠肺炎?

川貝枇杷膏正是用枇杷葉製成,內地網上瘋傳川貝枇杷膏可以防治新冠肺炎。究竟川貝枇杷膏能否用於治療新冠肺炎?邱宇鋒表示,能否治療新冠肺炎,乃至一般的傷風感冒、細菌性肺炎,最首要的因素乃視乎病人所出現的症狀特性。

他又解釋:「中醫用藥治病就是要依照病者的具體反應,有適應證則用,無適應證則不用。如果患者的身體虛弱,發冷乏力明顯,或者是咳嗽時有大量白色或透明,質地清稀、有泡的痰涎,喉嚨痕癢強烈者,此為寒證,就不適合用枇杷或枇杷葉治療,因為其寒涼之性有機會加重病情。但如果外感病後出現身熱、口乾、乾咳無痰的陰傷、燥熱證候,枇杷是有一定改善作用的。」

枇杷養生食譜推介

香港步入夏天,天氣日漸炎熱。註冊中醫師邱宇鋒推介,大熱天時如果感覺身熱、煩躁、口乾咽涸、乾咳無痰,乃至聲沙者,建議可飲用「枇杷葉胖大海茶」,其功效多多,有清肺、利咽、開音的作用,而且「對經常用嗓,時常出現喉嚨痛、口乾、聲沙的慢性咽炎患者亦適合。」

  1. 材料:枇杷葉10克、胖大海一至兩枚
  2. 製法:沸水沖泡15至20分鐘,溫服,每周3至4次
  3. 功效:清肺、利咽、開音

正所謂不時不食,多吃當造蔬果對身體有莫大好處。健康生活易從世界各地搜羅時令蔬果,在初夏日子消暑解渴之餘,也有助身體健康、增強免疫力!

枇杷選購及存放貼士

根據衛生署資料顯示,選購枇杷要留意以下4點,包括果頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮呈橙黃、茸毛完整者為佳,若是果肉多汁、皮薄肉厚者就為上品。至於想理想的存放方法,首要要了解到枇杷不宜冷藏,否則有可能因水氣過多而變黑,亦恐香甜味消失,食之平淡無味。

Text:Fion

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