【周末好去處】樂齡科技博覽登陸會展 百變軟膳菜式味遊世界
香港人口老化加劇，如何提升銀髮生活質素成為重要的議題。由港府與香港社會服務聯會（社聯）合辦，並由香港科技園公司協辦的第四屆「樂齡科技博覽暨高峰會」（GIES），由即日至22日於香港會展舉行，吸引近160參展單位展出超過500款樂齡科技產品及方案，免費入場。
今年博覽會展區佔地近9,400平方米，設有四大特色主題館，包括好好支援照顧者、社會服務新領域、樂齡亞洲美食及賽馬會「a家」樂齡科技教育及租賃服務。當中有向來為長者護理、復康及銀髮族提供優質一站式產品與綜合服務的「文化村」及旗下社企The Project Futurus分別設立「軟餐居酒屋」及「軟餐海鮮舫」攤位，展示地道的日本居酒屋料理以及經典粵菜，全部皆以軟餐酵素粉製作，質地軟滑，且可輕易塑造成食物原型，務求讓吞嚥困難人士也能品嚐到食物的原汁原味，有尊嚴地進食。
在「軟餐居酒屋」，除了軟餐菜式，文化村亦將展示一系列營養輔助食品，例如來自澳洲的預先增稠飲品Flavour Creations。
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