【日本水果：提子篇】香印點解受歡迎？
提子種類繁多，不過如果你買的是日本提子，見到的幾乎都是香印提子。香印登陸本港不過2、3年時間，就已經俘虜了港人的心，原因喺邊？
香印提子的來源
香印提子其實在2006年才正式面世，原先是以亞歷山大麝香葡萄（Muscat of Alexandria）與Steuben葡萄嫁接，創造出名為「安芸津21號」的新品種，之後再將「安芸津21號」與「白南」葡萄配搭，就變成了「ぶどう農林21号」，亦即是我們現在見到的香印提子（シャインマスカット, Shine Muscat）。
香印提子口感爽脆、甜度高達20、肉質豐厚彈牙、香氣濃郁、加上儲存和運輸性極佳，因此被視為提子中的上品，在日本不少地區，包括岡山縣、山梨縣、長野縣、香川縣及山形縣等地，都有種植香印提子，而當中就以山梨縣及長野縣出產的香印提子最為有名。
在岡山縣出產的香印提子，又有另一個稱號「晴王」，之所以與別不同，全因岡山縣的種植環境較佳，連帶產出的香印提子都零舍皮脆肉香，故此，被冠上「晴王」之名的香印提子，堪稱是日本提子的極品。要成為「晴王」，就要符合以下3大條件：
貓眼和香印同樣是由麝香葡萄雜交而成，而它的父系就是大名鼎鼎的巨峰葡萄。貓眼提子深藍紫色的果實結實飽滿，果肉香甜多汁，口感似啫喱，亦因此而獲得「黑珍珠」的稱號；無核的貓眼提子名為ニューピオーネ（New Pione），購買時記得留意。與香印提子相比，「晴王」花香味較淡甚至完全欠奉，甜度更高，體積上更圓更大，因為「晴王」賣相好，甚至有商戶買來看門口，吸引顧客入內幫襯。
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