麻醬海鮮冷麵
防癌組織建議，每人每日建議鹽份攝取量應限於6克或以下（約1茶匙），以減低患上高血壓和胃癌等嚴重疾病的風險。出外飲食固之然不能控制調味料份量，在家煮食也要留意調味品如醬油、雞湯等的營養標籤。
此外，若懂得配搭不同的材料，讓菜式味道更豐富，自然就能少用調味料了。日系菜式著重帶出食物本身鮮味，不失為健康之選。
| 材料 | 醬汁 |
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日本素麵1個 熟蝦仁100克 帆立貝100克 沙律菜50克 車厘茄50克 | 白芝麻1茶匙 日式芝麻醬4湯匙 柚子醋1湯匙 檸檬汁半茶匙 麻油1茶匙 |
製法
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貼士
芝麻可先磨碎才用，味道更香濃。 |
食譜提供
《自家製星級居酒屋》，壹出版，作者：凌璣（小凌） |
鳴謝
壹出版 |
資料來源：轉載自：《自家製星級居酒屋》，壹出版，作者：凌璣（小凌）
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
