立即成為會員雪耳雞腳紅蘿蔔大棗湯
在中醫角度，脾主肌肉，主四肢和主運化。脾虛則脾的功能欠佳，不能把氣血輸佈。另外，肺主皮毛，肺通過宣發作用把水穀精微輸布於皮毛，以滋養周身皮膚、肌肉。因此脾和肺直接影響皮膚的質素。
我們常在冷氣房內工作，皮膚很容易乾燥。當感到乾燥時，建議可以多喝雪耳雞腳紅蘿蔔大棗湯。這款湯水的主角是雪耳，性平、味甘、淡，能滋陰潤肺和養胃生津。有說在清朝時雪耳是宮中的禦膳食品，比燕窩更珍貴，也是慈禧太后的至愛。雞腳也能美容護膚，性平，味甘，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，能加強氣血流通，對腰腿痠軟的人有幫助。
紅蘿蔔也是性平、味甘、入肺、脾經，有健脾化滯，潤燥明目的作用。至於大棗，見於中醫古籍，現在稱為「紅棗」，性溫、味甘，歸脾經，胃經，有補中益氣、養血安神，健脾和胃的功用。
有人稱紅棗很燥，不宜多吃，建議用南棗代替；其實通常吃紅棗，都會去核，因為棗核能滯氣。美容養顏，紅棗最好。南棗則是另一種植物。如果常常捱夜，又愛「熱氣」零食，則易上虛火，吃甚麼都會「燥」啦。
當然，要徹底解決皮膚乾燥問題，除了保健湯水外，還要生活作息得宜。夜睡是皮膚大敵。夏天時其中一個養生原則，就要多出汗，要讓皮膚透透氣。
| 材料 |
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雪耳半個 雞腳6隻 紅棗6粒 紅蘿蔔1條 |
製法
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資料來源：轉載自：etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄
注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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