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五香牛肉時蔬沙律

五香牛肉時蔬沙律

牛肉含有豐富的蛋白質、維他命A、維他命B群、鐵、鈣和胺基酸等。可幫助預防貧血、是細胞生長發育時十分需要的營養素。做成沙律與多種蔬菜一同享用,可減輕肥膩感,味道更加清新。


材料鹵汁調料汁所需時間

(4位用)

西冷牛排2片(約250克)

沙律時蔬90克

車厘茄6枚(切半)

甘筍50克(切條)

特級蠔油1湯匙

白胡椒粉適量

特級蠔油1湯匙

白胡椒粉適量

鮮味生抽4湯匙

準備:20分鐘

製法

  1. 牛排用鹵汁浸漬。
  2. 鍋內放入2湯匙油,待燒熱後放入牛排香煎,成熟度可按個人喜好而定,然後將牛排切成長條。
  3. 混合牛肉、沙律時蔬、車厘茄和甘筍,將調料汁混合攪勻後即可食用。

 

資料來源:Market Place by Jasons
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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