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千杯不醉必勝技

maychan
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2011-12-22 09:00:03

平日你可能滴酒不沾,但每年「冬至」、平安夜、聖誕節、除夕等的派對,還有公司的春茗,或多或少都可能會沾染到酒氣吧?!現在不妨參考以下幾招防醉技巧,讓你可以做到「飲極飲唔醉」的境界吧。打底最緊要要防醉就應在飲酒前2至3小時,進食高蛋白質的食物,如豆腐、肉類或牛奶,讓胃壁形成一層保護膜,減慢胃對酒精的吸收,就有防醉功能。若不想食太多肉的話,可以用碳水化合物高的食物打底,如麵包、飯或粉麵等。胃內有食物消化,酒精就不易被吸收。另外,比較為人所認識和利用的打底招數就是吃牛油打底了,原理其實是減輕酒精對胃的刺激,但因為太高脂肪,怕肥或患有高血脂或高膽固醇人士不宜多吃。避免易醉陷阱

  1. 飲酒最忌酒溝酒 ; 女士尤其喜愛的甜甜雞尾酒更是危險,因為雞尾酒易入口,不經意便會容易飲多及飲醉。
  2. 切忌用碳酸飲品溝酒,「有汽」飲品反而加速胃部對酒精的吸收。
  3. 飲酒時要慢慢飲,急速地飲酒會提升血液中的酒精濃度。建議最好一邊聊天一邊飲,減慢胃部吸收酒精之餘,而且只顧著談天說地,酒都可以飲少兩啖,自然不會這麼容易飲醉。
中醫營養防醉三招在飲酒前一至兩小時,進食乾豆類、雪梨及醋,可減低酒醉機會。乾豆類如綠豆、赤小豆等,有解毒作用,且去濕清熱。雪梨和柑含豐富的維他命C可減低酒精吸收 ; 而且生果中的果糖具加速分解酒精的功效。醋會和酒精產生酯化作用,有助減低體內酒精水平。止醉解酒招數若果不幸有醉意,如何即時解酒提神?最直接的方法是多飲水,沖淡血液中酒精含量,又可多去洗水間,加速體內酒精排走。另外,飲清茶或綠茶也可,因為茶中的維他命C能助肝臟分解酒精,茶中的咖啡因亦有利尿作用,但不宜飲用過濃的茶如普洱茶,不單不能有效對付酒醉,當中的大量咖啡因反而會令人脫水,加速令未分解成水份的酒精進入腎臟,影響健康。另外,見醉時只要立即補充糖份,就可暫時舒緩飲醉酒的情況,因為糖有助分解酒精,所以進食高糖份的生果,如西瓜、提子、芒果,可以解酒!總括以上所有解醉招數,去飲飲食食前或派對前要做足準備功夫,否則酒後失儀,腸胃大亂就掃興了。美國心臟協會(The American Heart Association,簡稱AHA)建議女士每人每日一杯,而男士每人每日最多兩杯酒(一杯酒相等於一杯12安士啤酒或4安士紅 / 白酒或1安士80-proof spirits)。撰文:香港聖公會福利協會,彩頤康健坊綜合醫療護理中心

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