Menu
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
healthyD Facebook healthyD Instagram healthyD YouTube healthyD Twitter |
優惠
主頁 >  運動食療 >  健康減肥食譜推介 | 10款低脂低卡新年素菜、湯水、甜品：袋袋平安、盆滿砵滿、孔雀開屏

健康減肥食譜推介 | 10款低脂低卡新年素菜、湯水、甜品：袋袋平安、盆滿砵滿、孔雀開屏

Florence
編輯: Florence
日期: 2025-01-24
icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print
健康減肥食譜-新年菜

傳統上新年是中國人一家團聚的節日，家家戶戶都圍在一起做節吃團年飯。正所謂「每逢佳節重三斤」，春節人人大魚大肉，往往不自覺跌入增磅誤區。其實想吃得美味的同時，同樣可講求健康：低脂、低卡、多菜少肉，少食多餐，免得腸胃過分負荷，造成肚痛肚疴等不胃不適症狀。以下編輯為大家精選了十款新年健康食譜，具滋補、養生、排毒之功效，想養生、減肥人士必收藏啊！一系列意頭菜包括：袋袋平安、盆滿砵滿、孔雀開屏等。

健康減肥食譜推介：主菜篇

冬菇四季豆鮮竹結

1. 冬菇四季豆鮮竹結

很多人嘴邊高張吃素，卻不是所有人都懂得怎樣吃素才吃得營養均衡，才不致於在餐單上缺了蛋白質、鈣質、鐵質、維他命D和B12等重要營養素。鮮腐竹屬於豆類製品，含豐富的蛋白質，可代替肉、魚、蛋及其代替品的攝取，且不含膽固醇。提提大家記得要選購未經油炸的腐竹或腐皮，能大大減低脂肪的含量。

>> 查看食譜

南乳羅漢齋煲

2. 南乳羅漢齋煲

吃過多的紅肉和肥膩食品除了會變胖之外，還會增加患上高膽固醇的風險。若想保暖，這個暖哄哄的素食煲仔菜也是個不錯的選擇，從蔬菜攝取足夠纖維，幫助消化和排便。

>> 查看食譜

盆滿砵滿

3. 盆滿砵滿

每隻雞蛋所提供的蛋白質，相等於約1兩肉類，而且脂肪量較肉類低。蛋黃含有磷質、鐵質、維他命A、卵磷脂、三脂甘油酸、膽固醇和卵黃素等多種營養素，是製造腦細胞的重要元素，對神經系統和身體發育有很大幫助。黑木耳含高鐵質，可促進胃腸蠕動；冬菇低脂、高蛋白質；果皮可以化痰、症、心血管和其他疾病的機會。此外，高纖、低脂的素食習慣更可減輕腸胃的負擔。

>> 查看食譜 

袋袋平安

4. 袋袋平安

翠玉瓜含有豐富的鉀質（Potassium），能幫助降低身體的鈉含量，有助降血壓，亦含有豐富蛋白質、纖維素等營養，而且熱量低、脂肪低。馬蹄含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命B、C、鐵、鈣及碳水化合物等，能滋陰清熱，消食化痰。冬菇則低脂，高蛋白質，近年有研究指出能提升免疫力。

>> 查看食譜

孔雀開屏

5. 孔雀開屏（酥炸芋絲白素雞卷）

芋頭含有蛋白質、澱粉質，外皮提供多種礦物質如鎂、鐵、鈣、磷、維他命B1、B2及C、非水溶性纖維及鉀質。芋頭低脂、高纖維，可以增加飽肚感；而豐富的鉀質有助排走多餘的鈉質，預防水腫的問題。但芋頭較難消化，多吃容易引起胃痛、胃脹，腸胃差的人不宜多吃。冬菇屬於菌類，近年有研究發現能提升免疫力。

>> 查看食譜

健康減肥食譜推介：湯水篇

沙參百合瘦肉湯

6. 沙參百合瘦肉湯

很多打工仔經常熬夜，令人疲乏、消化不良、胃口差；陰虛除可影響口乾、眼澀，也能產生俗稱「虛火」的內熱，會生飛滋、暗瘡、口臭、皮膚乾、煩躁及小便黃等，涉及各個臟腑。改善熬夜後遺症，建議飲用沙參百合瘦肉湯，能益氣養陰和清虛熱。

>> 查看食譜

紅菜頭番茄蘋果排毒湯

7. 紅菜頭番茄蘋果排毒湯

中醫認為便秘是屬於一種症狀或症候，引起的原因十分複雜：妊娠後期或更年期的婦女便經常遇到這個問題。解決便秘煩惱，除了均衡飲食、適當運動與穩定情緒外，每天應攝取多於25克纖維質，從外補充含有酵素的食物，如納豆、乳酸菌、糙米、新鮮蔬果、發酵飲品等，促進腸道蠕動，排清體內毒素及宿便。

>> 查看食譜

紅棗合桃羊肉湯

8. 紅棗合桃羊肉湯

冬至最好吃羊，因為羊肉溫而不燥，養血益氣，溫中暖腎。當歸性溫、味甘、辛，入肝、心、脾經，具有補血活血，調經止痛，潤腸通便之功效。紅棗性溫、味甘，入脾、胃經，能益氣補血，健脾和胃。生薑性溫、味辛，入肺、脾、胃經，配合紅棗加強溫中功效。合桃性溫、味甘，入肺、腎、大腸經，可補腎強腰，溫肺定喘，潤腸通便。這款湯會冬至前後十天為最佳服用時間，可改善手腳手腳冰冷問題。

>> 查看食譜

淮山桂圓杞子腰果雞湯

9. 淮山桂圓杞子腰果雞湯

冬日養生很重要的一點就是「養腎防寒」，飲食中可選擇雞肉、生薑、桂圓等。中醫師推薦煲桂圓杞子腰果雞湯飲用，因雞甘溫，補虛，暖胃，強筋骨，續絕傷，活血調經，拓癰疽，止崩帶，節小便頻數，主娩後虛羸。如果女士補氣血，首選老母雞。

桂圓性溫，能補血，安神，益腦力，養心脾。淮山具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。杞子能養肝明目，補腎益精。腰果功效包括補腦養血，補腎，健脾，下逆氣，止久渴。

>> 查看食譜

 

健康減肥食譜推介：糖水/甜品篇

薑汁紅棗玉竹湯丸

10. 薑汁紅棗玉竹湯丸

薑汁、紅棗、玉竹的配搭，使湯水清潤之餘還十分滋補，有養血和中的功效，女士們經常服用更可保持皮膚細緻。

>> 查看食譜

 

圖片來源 (部分)：IG@ hakkaphil, 網上圖片

37500次閱讀
卡路里 新年 減肥 食譜 飲食
消委會推薦魚油2025｜魚油補充劑評測：4款總評達5星名單｜附1款國際魚油標準5星認證 針對2毒物測試　均通過消委會標準
消委會推薦食油2025｜50款食油評測 近6成含基因致癌物｜21款健康煮食油總評達5星滿分名單(初榨橄欖油/橄欖油/牛油果油/米糠油/芥花籽油/花生油等)
消委會去頭皮洗頭水推介｜13款獲評5星推薦：施巴、KLORANE、沙宣、呂、LUX等上榜｜4款含歐盟禁用成分吡硫鎓鋅！
防脫髮洗頭水 | 消委會5星推介！編輯加推10款防掉髮洗髮水比較：AVEDA、位元堂、呂、純素有機、咖啡因洗髮水
素食自助餐/素食餐廳推介2025 | 14間香港新派法式/西式/中式/印度/東南亞/港式/Fusion素食齋菜必試:樂園素食、無肉食、JAJA、素年(持續更新)
痔瘡膏｜5款痔瘡藥膏推薦及成份比較+痔瘡口服藥推薦！有效紓緩痔瘡疼痛痕癢｜附痔瘡成因及病徵
除疤膏推薦 | 淡化傷口/手術開刀/剖腹生產疤痕 6款好用除疤藥膏/除疤筆/除疤貼比較（消委會教揀選貼士+醫生拆解去疤原理）
消委會成人紙尿片推介2025｜測試30款紙尿片、紙尿褲、尿滲墊防漏表現/回滲/化學物質檢測等｜5款總評達5星名單
手術後戒口飲食宜忌 | 中醫籲開刀後避免吃的3類食物預防傷口發炎+5種營養素加快傷口癒合
消委會滴雞精/雞精/熬雞精/素滴雞精推薦2025｜比較15款雞精 1款含致癌物 9款總評達5星滿分名單 屈臣氏、老協珍、余仁生、樂道有上榜！
薑茶功效 | 6個簡易薑茶/薑湯做法推薦！中醫教煲薑茶的正確方法治手腳冰冷 加入黑糖效果更佳
突然單側流鼻血要小心！醫生詳解流鼻血原因、止鼻血處理、治療及預防方法 | 常流鼻血原因非關熱氣事
情緒病 | 認識7大常見情緒病的病徵症狀、原因、種類及治療：抑鬱症/焦慮症/驚恐症/強迫症/鬱躁症/社交焦慮症/創傷後情緒病
消委會測試｜16款染髮用品含有害致敏物 9款獲5星滿分推介!50惠、Return回本、Furnte、Rerise
智能運動手錶/手環推薦2025 | 消委會4.5星推介！8款最新品牌智慧型手表手環比較 最平$249：華為/Samsung Galaxy/小米/Fitbit/Apple Watch/Garmin
痱滋膏藥 | 急救止痛！推介7款專治飛滋/口內炎/口腔潰瘍外用藥膏藥貼功效比較 (持續更新)
小童尿床｜幼童夜尿很平常？長大後瀨尿會消失？服藥治療會產生依賴？醫生拆解4大迷思！
流感治療一定處方特效藥特敏福(Tamiflu)？兒科醫生：特敏福副作用大可出現抗藥性
消委會唇膏2025｜8款總評4.5星以上名單｜消委會測試：逾半數檢出含MOSH及可致敏物質
疣會否自然消失？皮膚科醫生詳解4大皮膚疣種類(扁平疣/尋常疣/腳底疣/性病疣)、皮膚疣成因及治療方法
生日蛋糕2025推薦訂購！45+款+低糖/生酮Keto/純素/無麩質/健康蛋糕精選
濕疹藥膏推薦 | 止痕止癢濕疹膏邊隻好？10款無類固醇濕疹藥膏/濕疹膏 嬰兒BB濕疹皮膚適用！紓緩防敏潤膚cream推介 (附外用類固醇成份一覽)
喉糖推薦 | 消委會測試8款無糖喉糖推介：龍角散、漁夫之寶等｜了解喉糖藥物成分：過量攝取苯扎氯銨可致氣喘
灰甲藥推薦 | 小心灰指甲傳染！治療灰甲辦法 6款灰指甲外塗藥膏/抗甲癬油劑的功效/方便度/價格比較：羅霉樂(樂指利)/恢甲清/愛甲妥
小童夜尿原因｜10歲都會瀨尿？醫生拆解現象成因 + 3大紓緩方法改善夜遺尿問題
5大新年糕點致肥排行榜 | 原來這款糕點最邪惡！兩片年糕相等於半碗飯
賀年糕點2025｜蛇年年糕、蘿蔔糕等迎新春！素食/低糖/生酮/軟餐/健康送禮推介
開年飯2025｜賀年菜撈起 新春開運必吃意頭菜推介 早鳥優惠精選！
賀年禮盒2025｜精選新年禮盒：素食/生酮/茗茶/養生之選！拜年送禮必備 早買有着數！（持續更新）
藥妝必買2025 | 推薦12件日本藥妝店藥品及商品！長踞銷售榜Top 10人氣手信(持續更新)
香港麵包店推介2025｜健康/高質/必食推介：中東風開心果牛角包、煙囪捲、法式千層酥、黑芝麻酥等
王喜公開體檢報告 自爆患急性腎衰竭：由被判「終身洗腎」好轉到自簽出院
邵家臻胃癌病逝終年55歲 | 認識胃癌成因、症狀、高危群組、治療及預防
消委會去頭皮洗頭水推介｜13款獲評5星推薦：施巴、KLORANE、沙宣、呂、LUX等上榜｜4款含歐盟禁用成分吡硫鎓鋅！
消委會濕廁紙推介｜11款獲評5星推薦：維達 Vinda、心相印、洁柔、VIRJOY、皇冠 Andrex等
Google 2024年度熱搜本地頭條：美斯、天使綜合症、垃圾徵費均上榜｜10大熱搜食譜榜：芋頭糕、椰汁年糕等
熱休克 | 《情書》中山美穗疑溺水意外離世享年54歲 | 休克是甚麼原理？7大症狀及急救方法
徐若瑄驚傳患甲狀腺癌 FB報平安：我現在很好喔｜了解甲狀腺癌成因、常見徵狀及高危因素
瓊瑤淡水家中離世 享年86歲 林心如悲痛：還在整理情緒中｜親友代發長文遺書曝光
肺腺癌｜47歲田蕊妮自揭患肺腺癌：第一次開刀做手術 丈夫杜汶澤稱肺部已100%沒有癌細胞
腦腫瘤前兆 | 蔡一傑驚患腦瘤發帖報平安 腦瘤11大症狀未必所有患者都有 腫瘤科醫生：七成原發性腦瘤為良性
柿子功效與禁忌 | 柿餅vs柿子營養大不同！一文看清柿子6大好處 3類人不宜過量進食
佳節健康提案：有「營」飲食、健康禮物交換、養生美容護膚
回收舊衣2025｜一文看清舊衣回收/傢俱回收/舊書回收/食物回收途徑合集
長者免費口腔檢查｜醫衞局x牙醫學會牙科檢查活動：一文睇清參與資格/名額數量/報名日期及方法/應診安排等資訊
流感針懶人包2025：免費打流感疫苗預約(兒童/長者/合資格人士)、診所名單/地點、流感針副作用、政府資助金額
冬蟲夏草保健品推薦 | 消委會教你分辨冬蟲夏草 8款蟲草保健品推介及比較
身體檢查推介2024｜體檢邊間好？推薦15間體檢中心/私家醫院體檢套餐 | body check項目、價錢及優惠比較(持續更新)
頭髮保健品推薦 | 男女脫髮原因大不同！6款育髮保健品/維他命Supplement品牌及價錢比較 | 防掉髮保養必學5式
心血管保健品推薦 | 心臟健康食品怎樣吃？三高徵兆難察覺！比較7款心血管保健品 或助降膽固醇改善心臟健康
驗眼睛邊間好？｜經常眨眼、側頭視物？小心可能是近視警號！｜比較7大全面眼科檢查項目及費用
護肝產品｜長期熬夜易傷肝易有脂肪肝！消委會介紹常見健肝成分｜肝臟健康保健品比較｜中大研究揭糖尿病患者逾7成有脂肪肝
婦科檢查項目 | 醫療保險提供免費身體檢查？比較5大婦科檢查費用：家計會/廣華醫院/東華東院/那打素社康服務/母嬰健康院/婦女健康中心
男士身體檢查推薦2024 | 男性常見隱患有哪些？8個男士健康檢查計劃推介 (附體檢優惠連結)
濕疹藥膏推薦 | 止痕止癢濕疹藥膏邊隻好？比較10款無類固醇濕疹藥膏/濕疹膏 嬰兒BB濕疹皮膚適用！紓緩防敏潤膚cream推介 (附外用類固醇成份一覽)
益生菌推薦｜益生菌功效助改善濕疹！10大品牌比較Proven/ Watslife/ PGut/ POME/ Blackmores/ Life Space/ Bifina S(附消委會益生菌名單、益生元功效及好處、益生菌食物建議)
敏感測試推薦2024 | 找出過敏致敏原！比較5大食物敏感測試價錢
HPV疫苗接種2024 | 比較6間體檢中心疫苗價錢 認識HPV感染成因、子宮頸癌預防方法
關節保健品推薦｜葡萄糖胺/軟骨素/MSM邊隻好？關節健康怎樣保健？5大熱門產品推薦及比較
照腸鏡邊間好 | 腸鏡檢查可claim保險？政府資助最高$8500 | 比較7間腸內視鏡檢查中心項目及費用（持續更新）
BB打針攻略懶人包2024 | 六合一嬰兒疫苗哪裡打？BB打針時間表/母嬰健康院嬰兒打針/私家自費接種嬰幼兒疫苗價錢比較、BB打針後反應處理
團年湯圓食譜｜4款健康養生湯圓/丸子推介　有助滋潤活血養顏
血糖保健品比較｜血糖正常值是多少？血糖高潛在風險！6款熱門穩定血糖、維持血糖健康保健品｜降血糖食物怎樣吃？羽衣甘藍、蘆薈等
流感快測推薦｜甲流/乙流自我檢測懶人包：流感快速測試劑可驗甲乙型流感/新冠肺炎
生蛇疫苗接種 | 7間體檢中心帶狀皰疹疫苗 (蛇針) 疫苗價格比較！帶狀疱疹病毒感染成因、生蛇預防
消委會．髮膜推介｜4款含歐盟禁用香料致敏物質｜8款沒有檢出香料致敏物質名單【3大Q&A學選購及使用髮膜】
消委會身體檢查推介錦囊｜拆解迷思：檢查項目愈多愈好？自行解讀驗身報告可行？
4大快樂荷爾蒙主導情緒調節及幸福感！精神科醫生傳授提升快樂情緒攻略
年糕卡路里比較 | 蘿蔔糕、年糕、芋頭糕、馬蹄糕哪種最高卡路里？營養師這樣說
蕁麻疹｜紅疹、痕癢出風癩怎麼辦？反覆發作或是免疫系統失調 醫生建議6招紓緩症狀
皮膚痕癢解決 | 轉季乾燥痕癢晚上尤甚 經中醫治療皮疹年內不復發(附1款改善痕癢食療)
保暖內衣｜會引致皮膚敏感？醫生提醒2類人穿着要小心
壓力型胃痛治療 | 37歲港男半年反覆胃痛體重急跌！中醫列6類食物不宜多吃
風癩｜皮膚劇烈痕癢、腫脹發紅？或是蕁麻疹作怪！醫生拆解風癩原因、症狀及治療方法
眼眉跳原因 | 半邊面非自主抽搐？腦神經外科醫生：小心患上半邊臉肌抽搐痙攣症 (Hemifacial Spasm)
天氣凍就肩頸腰關節痛！中醫教你4招預防 推介2款秋冬養生食療+11款保健合時食物
感冒病徵 | 中醫教你4個自療感冒初起的好辦法：薑茶、蔥白飲、按穴位、泡浴
痤瘡位置反映痤瘡成因及症狀！中醫：5大生活飲食調攝可改善暗瘡
癌症治療 | 吳忻熹乳癌復發 5 大方法減輕化療副作用 + 治療期飲食及護理注意
飲川貝有無用？止咳化痰喝甚麼？中醫解構川貝功效及食用禁忌
經常反復思索可致焦慮、難以入睡？專家教你3招讓自己不再過度思考
揀瓜子有學問｜挑對過年零食，吃得健康又開心！
冬日燃燒脂肪｜冬天運動注意事項 專家教你留心4大重點
調經方法｜中醫談養生：調經藥怎麼吃？調經可以吃中藥？
鎂的好處｜身體可自行製造？缺鎂症狀有哪些？必知鎂的功效：或可改善緊張焦慮等
流感怎麼辦｜甲型流感及乙型流感病徵不同？併發症可致死？醫生拆解流感症狀、治療及預防方法
冬蟲夏草與蟲草花 | 兩者有何分別？中醫拆解療效 + 湯水食療推薦
蛇羹功效 | 手腳冰冷人士每周吃蛇羹不會過多？中醫：蛇羹溫熱行血 惟7類人不宜食用
癌患者的節日飲食攻略 讓節日氛圍與健康共存
消滯食物｜過年食滯致消化不良　新年Keep Fit消滯無難度
長者吞嚥問題｜護養院推節日造型軟餐 讓吞嚥能力退化老友記重拾進食樂趣
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print