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糖份壞處|糖的10個真相開始|皮膚保養從認識糖份壞處開始

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2021-05-12 12:28:40

糖份雖然美味宜人,不過大家都知道糖份對健康不好,不但會加速衰老、影響睡眠質素、甚至影響記憶力!快來了解一下的10個攝取糖份過多的壞處!


糖的壞處#1:皮膚老化及形成暗瘡

若開始戒糖一段時間,照鏡子時,膚質或有明顯改善。一項研究1發現,食物中的糖會破壞皮膚中的膠原蛋白,使皮膚鬆弛並失去彈性,加速老化。減少糖分攝取可以預防肌膚衰老,看起來亦會較年輕。

高升糖指數(GI)的食物,例如加工過的甜品,比升糖指數較低的食物更快地提升血糖和胰島素水平,導致雄激素分泌增加,皮膚易產生油脂和發炎,較易形成暗瘡2


糖的壞處#2:情緒低落

雖然人們經常說,甜品是最「療癒」的食物,只要吃甜品,不快的事情便會拋諸腦後。原來嗜糖反而會出現負面情緒!研究指出,一些含高糖分的食物及飲料,例如蛋糕、汽水,患抑鬱症的風險更高3

另一個研究追蹤8000人為期22年,發現比起每天食用少於40克糖的男性,每天攝入多於67克糖的患抑鬱症機會高23%4


糖的壞處#3:睡眠質素下降

想睡得好,不只與咖啡因有關,原來糖也是其中一個原因!美國加州大學的研究5顯示,攝入高糖分跟減少恢復性睡眠有關,進食較多的人亦傾向容易醒來,睡得不沈穩。睡眠質素不佳可影響翌日精神及狀態,減少食糖能夠令人睡得更好。


糖的壞處#4:記憶力減退

吃糖跟大腦記憶功能息息相關,當飲食中太多糖分,有機會導致胰島素阻抗,從而破壞大腦的突觸部分,令細胞溝通及儲存資料的功能受損6。此外,研究指出,飲用人工添加糖的汽水與患認知障礙風險較高有關7


糖的壞處#5:體重增加引致肥胖

愛糖人士亦要注意肥胖問題,像是果汁、汽水等高糖飲品,也是致肥的元兇之一。比起葡萄糖,在進食果糖後,會更能增加飢餓感及對食物的渴望8,從而可能令人不由自主地進食更多,令體重上升。

瘦素(leptin)是一種調節飢餓感及使人停止進食的荷爾蒙,食用果糖會令身體出現瘦素阻抗9。也即是說,飲用含糖飲品並不會使人不再飢餓,反而令人快速吸收大量卡路里,導致肥胖。


糖的壞處#6:糖尿病風險上升

一項美國研究分析了175個國家的人,探討攝取糖對健康的影響。結果發現,取決於卡路里的來源,每天多攝取150卡路里的熱量會對健康產生不同的影響10

當人們以食糖的形式攝入卡路里時,他們一生中被診斷患有2型糖尿病的可能性增加了11倍。但是,在額外的脂肪或蛋白質卡路里中沒有發現該疾病的風險增加。


糖的壞處#7:消耗身體能量

食用高糖食物雖然可令血糖及胰島素水平上升,令身體獲得更多能量,但是這種能量增加的效果是短暫的。一些只有糖但缺乏蛋白質、膳食纖維或脂肪的食物在提供能量後,血糖值便急劇下降11,身體未必有足夠能量維持長期活動。


糖的壞處#8:增加心臟病致命風險

英國國民保健署(NHS)指出,糖分只能佔每日卡路里攝入量的5%12。研究指出,過量進食添加糖,例如是蔗糖,或與增加患心血管疾病及致命風險有關13

另一個3萬人參與的研究顯示,當添加糖佔每日卡路里攝入量的17-21%,比起只佔8%的人士,心臟病致命的機率將增加38%14


糖的壞處#9:引致脂肪肝

不像其他糖,果糖不能被細胞利用,只能透過肝臟分解。研究顯示,大量攝入果糖與患脂肪肝機會增加有關。當攝取的果糖多於肝臟可負荷的分量,或會導致非酒精性脂肪肝15


糖的壞處#10:較易患痛風

痛風是一種炎症,患者的關節會感到疼痛,日後更會不時復發。吃下糖分食物會增加血液中的尿酸水平,令痛風形成或惡化的風險增加16

 

參考文獻:

1 Nguyen, H. P., & Katta, R. (2015). Sugar sag: glycation and the role of diet in aging skin.Skin Therapy Lett, 20(6), 1-5.2 Merriman, T. R., Dalbeth, N., & Johnson, R. J. (2014). Sugar-sweetened beverages, urate, gout and genetic interaction. Pacific health dialog, 20(1), 31-38.3 Guo, X., Park, Y., Freedman, N. D., Sinha, R., Hollenbeck, A. R., Blair, A., & Chen, H. (2014). Sweetened beverages, coffee, and tea and depression risk among older US adults.PloS one,9(4), e94715.4 Knüppel, A., Shipley, M. J., Llewellyn, C. H., & Brunner, E. J. (2017). Sugar intake from sweet food and beverages, common mental disorder and depression: prospective findings from the Whitehall II study.Scientific Reports,7(1), 6287.5 St-Onge, M. P., Roberts, A., Shechter, A., & Choudhury, A. R. (2016). Fiber and saturated fat are associated with sleep arousals and slow wave sleep. Journal of Clinical Sleep Medicine, 12(01), 19-24.6 Agrawal, R., & Gomez‐Pinilla, F. (2012). ‘Metabolic syndrome’in the brain: deficiency in omega‐3 fatty acid exacerbates dysfunctions in insulin receptor signalling and cognition.The Journal of physiology,590(10), 2485-2499.7 Pase, M. P., Himali, J. J., Beiser, A. S., Aparicio, H. J., Satizabal, C. L., Vasan, R. S., ... & Jacques, P. F. (2017). Sugar-and artificially sweetened beverages and the risks of incident stroke and dementia: a prospective cohort study.Stroke, STROKEAHA-116.8 Luo, S., Monterosso, J. R., Sarpelleh, K., & Page, K. A. (2015). Differential effects of fructose versus glucose on brain and appetitive responses to food cues and decisions for food rewards. Proceedings of the National Academy of Sciences, 201503358.9 Vasselli, J. R., Scarpace, P. J., Harris, R. B., & Banks, W. A. (2013). Dietary Components in the Development of Leptin Resistance–.10 Basu, S., Yoffe, P., Hills, N., & Lustig, R. H. (2013). The relationship of sugar to population-level diabetes prevalence: an econometric analysis of repeated cross-sectional data. PloS one,8(2), e57873.11 Spruijt-Metz, D., Belcher, B., Anderson, D., Lane, C. J., Chou, C. P., Salter-Venzon, D., ... & McKenzie, T. L. (2009). A high sugar, low fiber meal leads to higher leptin and physical activity levels in overweight Latina females as opposed to a low sugar, high fiber meal.Journal of the American Dietetic Association,109(6), 1058.12 NHS(2017) How does sugar in our diet affect our health?, extracted from https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-does-sugar-in-our-diet-affect-our-health/13 DiNicolantonio, J. J., & OKeefe, J. H. (2017). Added sugars drive coronary heart disease via insulin resistance and hyperinsulinaemia: a new paradigm.14 Yang, Q., Zhang, Z., Gregg, E. W., Flanders, W. D., Merritt, R., & Hu, F. B. (2014). Added sugar intake and cardiovascular diseases mortality among US adults.JAMA internal medicine,174(4), 516-524.15 Jensen, T., Abdelmalek, M. F., Sullivan, S., Nadeau, K. J., Green, M., Roncal, C., ... & Tolan, D. R. (2018). Fructose and sugar: a major mediator of nonalcoholic fatty liver disease. Journal of hepatology.16 Merriman, T. R., Dalbeth, N., & Johnson, R. J. (2014). Sugar-sweetened beverages, urate, gout and genetic interaction. Pacific health dialog,20(1), 31-38.




資料來源:FOX NEWS

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