一連幾天的復活節假期即將開始。每年復活節，超市貨架上總會陳列出各色各樣的復活蛋朱古力。這些包裝精緻的復活蛋，相當受大人及小孩子歡迎。而且，可可中的多酚類（Phenol）及類黃酮（Flavonoids），可能有助減低血液中壞膽固醇的水平，及預防自由基對身體細胞的侵害等作用。
可是，朱古力蛋高脂、高糖、及高熱量，多吃容易至肥。以一隻大牛奶朱古力復活蛋（約300克）來計算，當中含有超過1600千卡路里，即近7碗飯的熱量，更有約96克脂肪，即超過19茶匙油！一隻100克的朱古力復活兎有超過500千卡路里及30克脂肪。
至於，有人認爲黑朱古力糖份較低，應該較不容易致肥，但事實上黑朱古力的熱量與其他朱古力差別不大。白朱古力的主要有可可脂、全脂奶及糖；牛奶朱古力則含有可可脂、可可塊、全脂奶和糖。黑朱古力相比起白朱古力及牛奶朱古力，糖份較少，但可可成分較高。可可成分越高（亦即純度越高）的黑朱古力，脂肪量也越高。以含90%可可的100克黑朱古力為例，已含有11茶匙的油份，比含50%可可的100克黑朱古力的脂肪多出約5茶匙。
因此，無論是哪種朱古力，都只適宜淺嚐，可以選擇體積較少的，如迷你復活蛋，2粒只有30千卡路里及1.3克脂肪。既可享受吃朱古力的滋味，又不會影響體重。祝大家有個愉快的復活節假期！
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