火雞營養 | 聖誕節食咩好？ 原來火雞屬健康食材！
還有不到一星期就是聖誕節，相信大家都會有不同的慶祝活動。說到聖誕的應節食品，當然少不了火雞。火雞一般都被認為是較健康的肉類，再加上近期世衛發表關於多吃紅肉可能增加患癌風險的報告，屬於白肉的火雞似乎是不錯的選擇。
火雞屬於高蛋白且低脂的肉類。根據美國營養師協會(USDA)國家營養資料庫顯示，每85克的烤火雞肉有125千卡路里，2克脂肪及26克蛋白質。以同等份量計算，去了表層脂肪的烤肉眼扒則有218千卡路里，脂肪含量是火雞的六倍，即約12克，當中更有約5克為不健康的飽和脂肪。
圖片提供：註冊營養師陳穎心
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