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清肝明目食譜｜中醫推介14種明目食物+2款養肝護眼枸杞湯水茶飲

吳品新
吳品新
註冊中醫師
日期: 2023-11-07
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明目護眼

今早一名年輕患友神情非常緊張，一進診室就不停拜託我一定要幫幫她，原因是早上工作時眼睛突然看不清楚，幾經嘗試，休息後，望著電腦，視力仍無法對焦。她的工作必須長時間對著電腦，看不清楚就表示無法工作。當下即做了針灸治療，視力雖已恢復，還是必須服中藥鞏固。 由於眼睛檢查涉及多樣，建議她還是要接受眼科儀器檢查為萬全。當天下午她就回去繼續工作了。

近幾年因疫情的關係，逼使大家更加依賴網路及電子產品，長時間觀看電子屏幕，再加上晚睡，眼睛常過於疲勞而不自知，由於眨眼次數減少引起眼球表面乾燥，乾澀泛紅、視力減退情況日益多見。

中醫認為肝開竅於目，久視傷血，人臥則血歸於肝，肝受血而能視。五臟六腑之精氣，皆上注於目而為之精。眼睛功能好壞與五臟六腑、經絡筋骨、氣血精神，關係密切。而影響視力的因素很多，也很複雜，除了先天與衰老之外，還有六淫之邪(風寒暑濕燥火)，傳染病，七情內傷，飲食失調，勞倦，眼外傷，慢性病併發症，藥物毒性等等，雖然目前普遍常見致病因素，就是過度使用眼力，也就是勞倦。然而現代人多伴合併有其他的因素。而不只是單一勞倦因素。

明目食物

明目護眼方法｜中醫推薦保養眼睛食材

預防勝於治療，首先要避開以上影響眼睛的致病因素，適時提醒自己避免過度使用眼力，光線不足時不使用電子產品，常保持適當視距。再來就是要調整體質，增強臟腑功能，維持氣血津液的充沛，通暢經絡系統。 除了藥物及針灸外，食療上可多吃深色蔬菜、胡蘿蔔、玉米、南瓜、茄子、芹菜、枸杞、藍莓、葡萄、桑葚、紅火龍果、芝麻、三文魚、肝臟等。

明目護眼方法｜中醫推薦穴位按摩助眼睛健康

穴位按摩可按睛明、魚腰、絲竹空、太陽、承泣、風池、光明穴等，搭配熱敷及眼球運動更好。常做梳頭動作由前往後梳，有利頭部氣血循環。若發現眼睛不適，應及時就醫檢查治療。最後建議每年定期進行眼科檢查以保障眼睛健康。

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明目護眼食譜｜#1 日月魚瘦肉枸杞湯

材料：

日月魚(貝)30g、瘦肉300g、鮮枸杞葉1把、枸杞子20g、玉竹20g、桂圓肉10g、鹽適量。

做法：

日月魚浸泡30分鐘至軟身，枸杞葉去梗摘葉、藥材洗淨，瘦肉汆水備用。水煲滾後加入所有材料(枸杞葉及子除外)，大火滾後轉小火續煲1.5小時，枸杞葉及枸杞子於起鍋前2分鐘加入，最後加鹽調味即可。

功效：

滋陰補腎、養血護目。

  • 日月魚、豬肉：甘、鹹、平。補腎滋陰，養血潤燥，補中益氣，利五臟。
  • 枸杞葉：甘、苦、涼。補肝益腎，生津止渴，除濕化瘀。治目赤昏痛，障翳夜盲。
  • 枸杞子：甘、平。滋腎潤肺，補肝明目。
  • 玉竹：甘、平。無毒。養陰，潤燥，除煩，止渴。治赤眼澀痛。
  • 桂圓肉：甘，溫。補益心脾，養血安神。

咽喉炎

明目護眼食譜｜#2 黑枸杞菊花茶

材料：

黑枸杞3g，白菊花3朵

做法：

菊花、黑枸杞分別用冷水洗淨，用沸水沖泡菊花2分鐘後，加入少許冷開水降溫，再加入黑枸杞沖泡3-5分鐘後即可飲用。

功效：

  • 清肝明目、補腎益精、降壓抗衰老。脾胃虛寒者慎飲。
  • 菊花：辛、甘、苦。微寒，疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。
  • 黑枸杞：甘、平。養肝明目，補腎益精。
*因個人體質不同，若有疑問請諮詢註冊中醫師。

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中醫 明目食物 明目食療 清肝明目湯水
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