空氣對人體運作有著不可或缺的作用，不過原來香港人所呼吸的每一口空氣，都潛伏了隱形殺手PM2.5，它對香港人的健康究竟有多致命的威脅？《維他命師》帶你遊走於大氣之中，探析各式各樣不同功效的口罩，為你介紹最有效的抗氧化資訊，從裡裡外外、運動食療，全面提升抗氧化能力。資料及圖片來源：now TV《維他命師》
空氣污染指數靠得住？香港環保署現設有共15個一般及路邊空氣監測站，不過原來香港的空氣污染指數測試技術只停留在80年代的水平，即我們呼吸的每一口空氣都有天文台檢驗不出的污染物，如PM2.5。PM2.5是指直徑少於2.5微米的懸浮微粒，由於它的體積非常細小，吸入的PM2.5會透過呼吸道直入心肺血液，污染物就會走勻全身，其重金屬成份更會危害人體健康。
口罩好安全？你知道市面上多款防護口罩的分別嗎？其中防毒面罩是生化武器的防禦裝備之一，用作阻斷經呼吸道產生毒性的毒氣。N99就能高效過濾空氣中99%粉塵，常用於工業範疇。N95則能阻擋95%以上次微米顆粒，過濾高度傳染性病毒，亦可隔絕PM2.5有毒物質，但長時間配戴會感到呼吸困難。所以於日常生活中，使用一般外科口罩就已足以阻擋飛沬及保護呼吸道。
最強抗氧化食物人體吸入的氧氣會燃燒轉換成能量，不過仍然會有少量氧氣無法完全燃燒，而成為自由基，進而產生破壞作用導致衰老。《維他命師》專家團隊之一註冊營養師余思行就建議大家可多吃含維他命A、C、E及黃酮素的抗氧化食物，如蔬果、番茄、紅蘿蔔、果仁、洋蔥等，有助抗衰老和保持肌膚彈性。而美國農業協會亦計算出最高抗氧化指數的食物為玉桂粉、紅豆、藍莓、紅腰豆和小紅莓。
全方位抗氧化抗氧化應該由內至外做起，多吃抗氧化食物，保持良好生活習慣之外，當然不能缺少運動，不過並不是運動多就有成效。如進行舉重、快跑等需要瞬間爆發力的運動，身體會經歷短時間缺氧後再入大量氧氣，而身體一時間無法燃燒完全的氧，就會令體內自由基的數量暴增，適得其反。因此多元化而恆常的帶氧運動，如慢跑、游泳、踩單車，才最有效提升身體的抗氧化能力。想了解更多健康知識，就要密切留意now101台逢星期二晚上10:30《維他命師》。
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