
不少人日常保存食物,都習慣把食物扔進雪櫃內保存。究竟食物開封後,能在雪櫃放多久?英國《獨立報》找來家庭飲食健康網站StillTasty,根據美國農業部、美國食品藥品監督管理局和美國疾病控制與預防中心等指引,針對蔬果、家禽肉類、海鮮等6大類食品,製作了有關一份常見冰箱食物及其保質期限指引,讓大家作參考之用。
水果和蔬菜 | |
西蘭花 | 3至5天 |
紅蘿蔔 | 2至3星期 |
芹菜 | 1至2星期 |
牛油果(切薄片) | 2至3天(為避免變褐色,可將幾滴檸檬或酸橙擠入果肉中,然後再用保鮮膜或鋁箔紙緊緊包裹) |
生菜(已洗淨的沙律裝) | 3至5天 |
蘋果 | 3至4星期 |
藍莓 | 1至2星期 |
葡萄 | 5至7天(為避免增加水分,在食用之前不宜洗葡萄) |
橙汁 | 7至10天 |
桃 | 成熟後3至5天 |
覆盆子、草莓 | 2至3天 |
肉和家禽 | |
煙肉 | 1星期 |
牛肉、羊肉、豬肉、小牛肉 | 3至5天 |
新鮮並煮熟的牛肉碎、火雞碎 | 3至4天 |
新鮮的生牛肉、火雞碎 | 1至2天 |
午餐肉、火腿 | 3至5天 |
已煮熟的禽肉 | 3至4天 |
生的禽肉 | 1至2天 |
海鮮 | |
新鮮並煮熟的三文魚、蝦和吞拿魚(包括黃鰭) | 3至4天 |
新鮮及生的三文魚、蝦和吞拿魚(包括黃鰭) | 1至2天 |
壽司 | 1天 |
酒精類飲品 | |
啤酒 | 1天(若在密封下) |
香檳 | 3至5天(在此之前,香檳可能不會起泡,但仍然可以安全飲用) |
紅酒、白酒 | 3至5天(飲用前,提早一小時將紅酒從冰箱中取出,再將其置於室溫) |
雞蛋及奶類製品 | |
車打芝士(切碎或切成薄片,包裝) | 5至7天 |
雞蛋 | 3至5星期 |
水牛芝士(Mozzarella)(新鮮、多水分) | 2星期 |
乳酪 | 出售日期後7至10天 |
磨碎或已包裝的Parmesan cheese | 出售日期後三個月 |
牛奶 | 出售日期後1星期 |
調味料 | |
燒烤醬 | 4個月 |
番茄醬 | 6個月 |
蛋黃醬 | 出售日期後2至3個月 |
芥末醬 | 1年 |
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