
大時大節,絕對是個完美的藉口讓自己放縱一下,大吃大喝!當然「放縱」是要付出代價的,「為食」後落得飽飽滯滯的下場,怎麼辦?
坊間稱飲酸梅湯、檸檬茶、檸檬水或濃茶可消滯,到底是否可信?healthyD請來高芷欣營養師和楊明霞中醫師跟你拆解消滯迷思,並教你正確的消滯妙法!楊明霞醫師亦認同酸梅湯有助消滯,因為烏梅的酸性可以幫助胃酸分泌和腸臟蠕動,可助消化;山楂則可以消油膩和積滯。
不過,外面買的酸梅湯會加入很多糖份去煮製,攝取過多的糖份會導致脾胃損傷,影響消化,隨時越飲越滯!因此,建議大家應自製酸梅湯,儘量少糖、少甜,消滯效果更佳。楊明霞醫師表示檸檬可以生津止渴、消滯清熱,不過檸檬茶通常以紅茶泡製,而紅茶則經高溫製成,不但抗氧化的兒茶素會被破壞,還有機會釋放有害物質,因此不加糖的檸檬水會比較健康。
謹記檸檬飲品應用約60度的溫水泡製,因為過熱的水會令檸檬的有效成份流失。延伸閱讀