2020-12-24 16:02:56
在疫情下，大家都多數留家抗疫，盆菜外賣絕對是熱門之選。 坊間盆菜款式多，食材往往多肉少菜。到底盆菜食物卡路里大家了解幾多呢？只吃最底層的菜就不會致肥？香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）將拆解盆菜的食材熱量陷阱，同時又會教大家吃得健康的秘訣。
市面上的火鍋湯底五花八門，清湯、豆乳湯底、番茄薯仔湯、豬骨清湯、麻辣湯底、芝士湯底等都是熱門之選，但你又知道哪些屬「邪惡」湯底，哪些則是健康之選嗎？而且打邊爐食材多，究竟應如何選擇食材，才算食得健康呢？吃火鍋怕熱氣又怎麼辦？小編今日找來營養師、中醫為大家拆解。
聲稱可免油或少油炸煮食物的新款煮食電器如氣炸鍋，近年受到不少人追捧。氣炸鍋原理是甚麼呢？比油炸更健康？另外，坊間亦存在氣炸鍋有致癌疑慮。食安中心近日撰文分享氣炸食物懶人包，為大家一次過拆解氣炸鍋原理、優點及風險。
近年大行其道的Superfood（超級食物），多吃能夠改善健康，部分更蘊含有助對抗發炎的營養成分。
吃素對身體好處多，近年越來越多人加入素食者的行列。吃素=不吃肉？齊齊1分鐘認清素食的定義和類別。而吃素，對身體有甚麼好處或影響呢？素食者又最易缺乏甚麼營養，如何保持均衡飲食？想吃得開心又健康，以下小編私心推介9款素食小食、素食點心，一起「素」貨吧！
不少人認為素食好處多，近年愈來愈多人加入素食行列，素食指一種以植物為主要食糧，同時不進食部分或全部動物的肉、內臟及其製品的飲食模式，主要分4類。然而為了令素菜更美味和增加飽肚感，製作時可能會加入各種含鹽或鈉的調味料、糖和油等材料，惟經常攝取過量鈉和脂肪等會影響健康。
冬天愛以打邊爐、吃羊腩煲、雞煲等美食取暖？話你知恐怖內幕，冬天比夏天更易肥，小心體重、脂肪直線飊升呢！
即將迎來佳節，不少人會相約聚在一起慶祝，而盆菜外賣是熱門選擇之一。不過，盆菜的卡路里有多少？在疫情下，同吃盆菜有可能增加交叉感染風險之外，過往不時發生有市民因為進食了處理不當的盆菜，而引致食物中毒的個案。想知道食用盆菜加熱方法、存放方式等資訊，即看消委會及食安中心的詳細解說。
要數受歡迎零食，薯片一定高踞首位！但千萬不可小看薯片的卡路里和熱量，1包薯片=2碗白飯！坊間出現了以「無脂肪」作招徠的薯片種類，所謂無脂薯片到底是怕肥又貪吃的薯片迷的恩物，抑或者健康元兇？營養師話你知，原來「無脂」其實是「代脂」，過量進食可能引致腹瀉...
進食某些種類的食物可以向大腦發出信號，產生一種「已經吃飽」的感覺，控制食慾...
以前在香港說素食自助餐/餐廳，只會聯想到「食齋」的「齋舖」，時至今日，素食已經不再是那回事，將新潮、多國、健康、美味集於一身，香港的素食自助餐/餐廳亦越來越多，以下為大家介紹10間大受歡迎的素食自助餐/餐廳！
抗疫在家工作（WFH）成新常態，留家總覺得口痕想食嘢是常識吧！吃多了很易會增重，坊間有很多有效減肥方法，除了運動之外，若選對減肥零食/低卡零食，不用捱餓、戒零食，也可控制體重！找來營養師、媒體推薦7種低卡路里零食，不只低卡，還有飽足感；及小編私心推介最新8款日韓等地健康零食，保證你吃得開心又健康！
如何練成一身腹肌肌肉？健身人士常掛在嘴邊的高蛋白質食物，很多人只會想到雞胸肉，但其實多種肉類、海鮮、穀物都含有豐富的蛋白質，有些更比雞胸肉高，例如：牛排、黃鰭金槍魚。健身教練推薦40種高蛋白質食物，讓你每天都能充分攝取蛋白質，配合健身運動就事半功倍啦！
