佳節健康提案：有「營」飲食、健康禮物交換、養生美容護膚
2024-11-21
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有「營」飲食篇
專題Q&A
Q
節日佳節自助餐如何食得健康？
Q
節日佳節自助餐如何食得健康？
A
衞生署衞生防護中心指出，分享健康品嘗自助餐四步曲：首先計劃食物選擇，然後精明挑選，蔬菜水果不可少，最後甜品少食多滋味。
特別一提，在挑選食物方面，以焗、烤、蒸、焯、上湯浸的菜式脂肪相對較低；低脂肉類除各款海鮮外，還可以選擇西冷牛扒、牛肩、豬串骨、豬柳、去皮雞肉/火雞等食品。
特別一提，在挑選食物方面，以焗、烤、蒸、焯、上湯浸的菜式脂肪相對較低；低脂肉類除各款海鮮外，還可以選擇西冷牛扒、牛肩、豬串骨、豬柳、去皮雞肉/火雞等食品。
Q
如何減低從食物染病風險？
Q
如何減低從食物染病風險？
A
食安中心建議「食物安全五要點」：包括「精明選擇」，光顧已經領有食物業牌照而又衞生可靠的食肆；「保持清潔」，例如在進食前要用温水和梘液將雙手徹底清洗乾淨；「生熟分開」，避免生熟食物交义污染；「徹底煮熟」，留意食物是否已徹底煮熟；「安全溫度」，如熱食應擺放在設有加熱裝置的器皿上，温度要保存在攝氏六十度以上。
此外，切記不要過量進食，而孕婦、小孩、長者和免疫力較弱的人，則應盡量避免進食高風險的生吃或冷凍食物。
此外，切記不要過量進食，而孕婦、小孩、長者和免疫力較弱的人，則應盡量避免進食高風險的生吃或冷凍食物。
